割烹 きたろう

四季を感じる和のコースを堪能しました。新物いくらのお寿司は小粒ながら旨味が濃く、甘鯛と松茸の土瓶蒸しはすだちを絞ると香りが一層豊かに。お造りの太刀魚とヒラメは食感の違いが楽しく、「鯖の燻製もなか」「イチジク」「クリームチーズの味噌漬け」の組み合わせも絶妙でした。秋刀魚としめじの炊き込みご飯は魚沼産コシヒカリで炊かれ、最後まで大満足。季節の恵みを丁寧に映す料理に感動しました。

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表参道でランチ🥢 表参道にある知る人ぞ知る大人の隠れ家。 表参道駅から徒歩8分ほど。 青山学院のすぐ裏手にある、隠れ家的な割烹料理『きたろう」。 店名は大将のお爺さまのお名前でそうです。 マンションの1階は半地下になっていて、住所は「202号室」となっていますが中二階で道路から階段を数段上がるとお店の入口があります。 店内は完全個室 お座敷風の席、シックなテーブル席、珍しい個室のカウンター席。雰囲気の異なる3つの完全個室のお部屋があります。 今回はカウンター席に案内されました。 調理場に向いているので調理している様子がよく分かりライブ感が楽しめる特等席 ランチ限定の『初夏の雅ランチコース』 6品　6000円をいただきました。 旬の食材をふんだんに使用し、のどぐろも楽しめるコース。 〜この日の献立〜 先付 鯵と胡瓜と岩もずく三杯酢ゼリー お椀 白甘鯛と鼈出汁九条葱椀 向付 旬のお造り 油物 蟹クリームコロッケ 箸休め　枝豆豆腐 焼物 鰻蒲焼き 御飯 のどぐろ炊き込み御飯 香の物 汁物 水菓子　季節のフルーツ ♦︎先付 『目一鯛、蛸と胡瓜と岩もずく酢の物』 目一鯛は入荷が少なく初めて食べましたが、あっさりして美味しく蛸は味が付いており煮てあり美味しい。もずくはサッパリした美味しい。 ♦︎白甘鯛と鰹と鼈出汁九条葱椀 甘鯛のあっさりした味を鰹出汁の香りと鼈の出

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-渋谷の隠れ家で贅沢コースランチ- ◼️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️ 渋谷駅徒歩10分🚶 営業時間🔈 11:30~15:00,17:00~翌1:00 火木 17:00~翌1:00 おすすめ📍 夏の雅ランチコース　¥6,000 ▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️◼️ 本日訪れましたのは、渋谷駅から青山学院大学方面に歩いたところにある「割烹きたろう」。 都会の喧騒から少し離れた静かな一角にあり、入り口にひっそり店名が書いてあるため、隠れ家感のあるお店です。カウンター越しに板前の所作が見える配置や、静かなBGMも相まって、ゆっくりと時間が流れていくような空間が広がっています。 今回は、ランチコースとして旬の食材をふんだんに使い、のどぐろも楽しめるコースを注文。 最初に供された先付は「枝豆豆腐」。涼しげな器に盛られた一品で、見た目にも涼やか。口当たりが滑らかで、夏の訪れを感じさせる静かな導入の夏野菜スープ。 続く八寸は、「うなぎ白焼き（山椒塩）」「鮎一夜干し」「白梅貝の旨煮」の三種。 器の上に季節の緑が添えられ、見た目にも季節を感じられる構成になっていました。白焼きは山椒塩の風味が軽やかで、脂の具合もほどよく、一夜干しの鮎は身が締まりつつもやわらかく、噛み締めるたびに香ばしさが感じられました。白梅貝はほのかな甘みがあり、旨煮ならではの含み

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