鮨 つきうだ

先日、ずっと気になっていた「鮨 つきうだ」に行ってきました。前から“ここは本当に美味しい”という声をよく聞いていて、一度は行ってみたいと思っていたお店。実際に足を運んでみると、口コミの評判通り、最初から最後まで丁寧で繊細、そして贅沢な時間を過ごせる素晴らしい鮨屋さんでした。 まず驚いたのが、カウンターに座った瞬間の雰囲気の良さ。大将の柔らかい空気感と、無駄のない所作で握られていく鮨を目の前で眺めているだけで、すでに満足度が高い。店内は落ち着いていて清潔感があり、変に気取っていないけど上質さが伝わってくる空間です。 ネタはどれも鮮度が抜群で、一つひとつの仕事がとても丁寧。特に印象に残ったのは、口に入れた瞬間にほどけるシャリと、旨味がしっかり乗ったネタのバランス。シャリの温度とほどよい酸味が絶妙で、どの握りも自然と笑みがこぼれるような美味しさでした。脂の乗ったトロや、甘みの強い白身、香りのよい貝類など、どれを食べても「うまい」が素直に出てくる。大将のこだわりが伝わる一貫ばかりでした。 つまみも手が込んでいて、お鮨とのバランスを考えて作られている感じ。強すぎない味付けで、素材の味を引き立てつつ“次の一貫への期待”を高めてくれる構成になっています。特にボラの白子などは絶品で、お酒との相性も抜群でした。 接客もとても丁寧で、写真を撮るタイミングや会話の距離感など、細やかな気遣いを感じ

Google口コミ

【利用シーン】 特別な日のディナーや、大切な友人のお祝い（貸切利用） 【ここがポイント】 • 一皿の芸術 小鍋仕立ての濃厚な「雲丹」や、弾力と甘みが際立つ「車海老」など、独創性と王道が共存。 • 酒を呼ぶ「つまみ」 ホタルイカの串焼きや煮物など、日本酒とのペアリングを計算し尽くした逸品揃い。 • 洗練された空間 中目黒の喧騒を離れた隠れ家。 店主・月生田氏の細やかな気配りが、食事の時間をより豊かに。 【詳細感想】 中目黒の静かな一角にある「鮨 つきうだ」。 今回は友人の誕生日祝いで貸切利用しましたが、職人の確かな手仕事と心地よい距離感の接客に、終始圧倒されました。 特に印象的だったのは【店主 月生田】ディナーコース。 握りでは、口の中でとろける脂が絶品なマグロや、視覚的にも美しい立派な海老が秀逸。中でも小鍋で供される雲丹は、磯の香りとクリーミーな舌触りが凝縮された、ここでしか味わえない一皿です。 合間に出されるつまみも、香ばしく焼き上げられた一品や鮑の旨みが詰まった小鉢など、どれもがお酒を呼ぶ味付け。 つい日本酒が進んでしまうほど、料理との調和が見事でした。 一貫ごとに妥協のない仕事が施されており、確かな満足感を得られます。 大切な記念日に、落ち着いた空間で極上の鮨と酒を愉しみたい時に。 自信を持っておすすめできる名店です。 ごちそうさまでした。

Google口コミ

鮨　つきうだ ずっと行きたと思ってチェックしてたけど… 君、池尻大橋じゃなくて中目だよね？🤔 中目と池尻大橋の中間なのか、 すんごい辺鄙で店の場所わからなくて、周辺をずっと彷徨ってたら時間遅れてしまってすみません🙏 コース全部美味しくて、 美味しい物の記憶がどんどんアップデートされていく⤴️⤴️ 料理が美味しいものだから、 日本酒もついつい進んでしまう🍶 オヌヌメの日本酒６種類飲んでほろ酔い気分で 店を後にしましたとさ🍶

Google口コミ