予約をして18:30からコースで堪能しました。今回は1番お手ごろな8000円コースでしたが、大満足な内容でした。
まず、最初のかぼちゃスープに衝撃を受けました。ダシが効いていて上のパウダーは塩味があり、初めて和風のかぼちゃスープを飲みました。
他にも、前菜の盛り合わせに入っていた銀杏が調度良い塩味で独特な渋みがなく、銀杏が苦手な私も美味しくいただけました。
居酒屋ですが、全体的におつまみのような濃い味付けではなく、素材の味を生かした優しい味付けでした。
最後まで飽きずに美味しくいただきました。
今回は友人と行きましたが、雰囲気が良かったので、デートにも良さそうです。
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代官山にある、隠れ家的創作和食屋さん。
最近コース料理のみに一新したらしい。
恵比寿の逸品グランプリにも参加されていて、渋谷と恵比寿、代官山全てからアクセス出来る立地にあります。
Instagramでは料理を作る過程を動画で見せてくれてたりして透明性がいいなって思うお店。
個人的にエビの天ぷら手巻きが、紫蘇を下に敷いていて爽やかな風味で好みだった。アペタイザーはお酒のつまみに丁度いいメニューが盛り沢山、ついつい美味しいお酒が進んじゃいましたね。
女性だったらショートコースでも充分かも。
オープンキッチンのカウンターがメインなので、記念日やデートは勿論、接待にもいいかも。
コンクリートの無機質な中でも温かで静かに食事を楽しめる空間は、好きな人はかなり好きだと思う。
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代官山駅から徒歩5分。春には店内に桜が咲く、大人の隠れ家のような和食レストラン「naminami」へ。落ち着いた雰囲気の店内は、まるで都会の喧騒を忘れさせてくれるような癒し空間。カウンター席はオープンキッチンになっていて、目の前で丁寧に調理されていく様子を間近で見られる“ライブ感”も楽しめるのが魅力のひとつです。
〆までしっかり楽しめるスタンダードコース
▫️先付け
白菜の菜の花冷製スープ
▫️エビの天ぷら手巻き
▫️お刺身
・アオリイカ
・ヒラメ
・ヒラスズキ
▫️全菜7種盛り合わせ
・蛍烏賊と小松菜
・フルーツトマト
・里芋のからあげ
・磯つぶ貝
・ゴーヤと湯葉のお浸し
・めひかりの天ぷら
・つぶ貝旨煮
▫️出汁もの
筍、鯛、ふき、ふきみそ
▫️季節もの
サクラマスのフライ、ガリ入りタルタルソース
▫️冷製茶碗蒸し、すだちジュレ、いくら
▫️有機もろみ、きゅうり
▫️A4黒毛和牛の赤身（クリミ）焼き
▫️季節のstaubご飯
しらすと三つ葉のご飯
今回は、A4ランクの黒毛和牛や季節の有機野菜をふんだんに使った「スタンダードコース」をいただきました。中でも、二品目に登場した「エビの天ぷら手巻き」は、空腹にしみる美味しさで、思わず笑顔になる一品でした。一皿一皿、丁寧に仕上げられた料理は目でも舌でも楽しめて、コースの終わりまで飽きずに楽しめる内容。特に、A4黒毛和牛の赤身（クリミ
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