一期一会の希少な日本酒も🍶！古民家風の掘りごたつでくつろぐ至福の和食居酒屋✨
新御茶ノ水駅からすぐの場所にある「別邸KOKORI」さん。
雰囲気、お酒のセンス、料理の味、そして接客のすべてが素晴らしく、最高の時間を過ごすことができました。
【🍶 一期一会の日本酒ラインナップ】
日本酒のメニューがとにかく豊富！その日しか入っていない限定ボトルなどもあり、お酒好きにはたまらない品揃えです。
感動の銘柄: 今回は店員さんにおすすめされ、初めて小布施ワイナリーが醸造する希少な日本酒「ソガ ペール エ フィス (Sogga père et fils)」を注文しました。まるでワインのようなフレッシュさと香り深さがあり、お料理とのペアリングが最高に美味しかったです🍷
【🍗 絶品料理：特大手羽先は必食！】
お料理は種類が多く、どれを頼んでも本当に美味しかったです。
やみつき手羽先: 中でも驚いたのが手羽先！一つひとつがすごく大きく、コショウがたっぷりと効いたピリ辛テイスト。食欲を猛烈にそそる味付けで、お酒がどんどん進みました🔥
【🌿 雰囲気と素晴らしい接客】
古民家風の空間: 店内はホッとするような古民家風の造りで、足元が楽な「掘りごたつ」になっています。ついつい長居したくなるような居心地の良さです。
フレンドリーな接客: 店員さんがとても気さくで優しく、おすすめされるがままに注文し
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御茶ノ水駅近で落ち着いた雰囲気の和食居酒屋。お刺身盛り合わせは新鮮で、ちりめん山椒と筍の湯葉ピザも和風で美味しかったです。名物の鯛茶漬けは、ご飯・真鯛・出汁と3段階で楽しめて満足感あり。日本酒も種類豊富でしたが、瓶ビールも最高。提供が早く、半個室やカウンターもあってゆっくり過ごせました。
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新御茶ノ水0分、御茶ノ水からも徒歩圏内で鮮魚と創作和食がウリのお店『別邸KOKORI』さんで仕事帰りの一杯🍻
まずお通しが、湯葉豆腐にハマグリのお吸い物という豪華さ。出汁が美味い！疲れた身体に染みわたります✨
自慢の『お造り盛合せ』は、軽く焼き目が入っていたり、身は新鮮そのものでプリップリ😍。『ホタルイカの湯葉ピザ』などの創作和食がこの年には嬉しい😋。手羽先唐揚げ、大判焼鳥と肉料理も上品な中にしっかり旨味が詰まっています😋。
毎日職人がひくお出汁や、米や味噌などの食材にも徹底的にこだわっていて、無化調なので素材本来の旨味や香りを味わえます✨
靴を脱いでゆっくり寛ぎながらいただく和食が楽しめる年になったと実感します😁👍。
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