FRANZ

⭐︎特別な日のディナーにおすすめ ⭐︎店主のアイデアが詰まった一皿一皿 ⭐︎目の前で焼き上がるパンはもちふわで最高 いただいたのは12,000円のコースです！ （★：個人的おすすめメニュー） ・トリュフのワッフル★ ・自家製豆腐（豆腐ととうもろこしのピューレ） ・鰯＋ラズベリー★ ・ ナスのフリット ・アスパラ ・赤牛のハンバーグ ・〆のカレー（マグロとフェンネル）★ ・チーズ ・デザート ・焼きたてパン★ 元ステンレス加工工場というなんとも珍しいお店です！薄暗い落ち着いた雰囲気の中、お料理はテンポよく出てきて、お腹は大満足になりました！ 食べている最中に焼き上がるパンは熱々でもちふわ！おかわりして何回も食べたくなりました！ ぜひまた行きたいお店です！ ご馳走様でした！

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平日夜予約 毎日1組ぐらいしか取らないお店？ワンオペだから？ 路地裏にひっそり佇む古民家レストランで、カウンターのみの特別感ある空間。シェフが目の前で焼きたての熱々のパンをきてくれたり、ミントティーを入れてくれたりと、ライブ感たっぷり！ ワインも泡・白・赤・オレンジがグラスで楽しめて、お料理に合わせておすすめしてくれるのが嬉しい〜！ シェフとの距離が近くて会話も弾むし、デートやサプライズに連れていきたい白金台の最高におしゃれな隠れ家フレンチ！ ＜コース一例＞ ・トリュフのワッフル ふわふわ軽やかな生地に、トリュフの芳醇な香りがたまらないひと品。 ・自家製おぼろ豆腐 大豆の旨みと白い人参ピューレの甘み。 朝日山椒のアクセントが絶妙です。 ・ぶり燻製とデストロイヤーじゃがいも、ラズベリーマリネ 燻香漂うぶりに、甘酸っぱいラズベリーが爽やかさをプラス。紫のじゃがいもは珍しさはあるが、 味は普通笑 ・聖護院かぶと北海道大豆のフムス ほくほく甘い焼きかぶに、 クミン香る優しいフムスが寄り添います。 ・能登栗の酵母パン 素朴ながら味わい深い自家製パン。 ・能登アワビのライスコロッケ サフランが香るライスコロッケに、 レモンアンチョビソースの爽やかさが好相性。 ・熊本赤牛のほほ肉ビール煮込み 旨みが染み込んだバゲットとともに楽しむ、 滋味深い逸品。 ・メイン： シルクスイート

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定期的にディナーで伺っていますが、いつ来てもアットホームな雰囲気で居心地が良いですし、どのお料理も本当に美味しいです。焼きたてのパンが数種類いただけます。また、シェフのお人柄がとても素敵で、お話を聞くのが毎回の楽しみです。 こちらのパン屋さんもとても美味しく、友人にもプレゼントしています。

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