割烹 おりも

季節の移ろいを五感で味わえる、まさに“大人の隠れ家割烹”。 カウンター越しに丁寧に仕上げられていく一皿一皿が本当に美しく、最初の筍と菜の花の炊き合わせから心を掴まれました。優しい出汁の香りと春のほろ苦さが絶妙で、思わず日本酒が進みます。 お造りは鮮度はもちろん、あしらいまで繊細で芸術品のよう。焼き物や八寸は見た目の華やかさだけでなく、味のバランスも素晴らしく、素材の持ち味を最大限に引き出していました。蟹や揚げ物も重たさがなく、上品な仕上がり。 そして土鍋で炊き上げた鯛ご飯は絶品。ふっくらとした身と出汁をたっぷり吸ったご飯が最高で、最後まで感動が続きます。締めの自家製プリンも、昔ながらのしっかり食感で大満足。 厳選された日本酒とのペアリングも素晴らしく、料理との相性を丁寧に説明してくださるのも嬉しいポイント。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと本格和食を堪能できる名店です。 特別な日にも、しっぽり大人の時間を過ごしたい日にもおすすめ。また必ず伺います。

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和食の上質なコースでした。一品一品が大変趣向が凝らしてあって味だけでなく見た目も素晴らしく一同感動でした。特に西京漬けは良かった。そしてお酒すすみました。キレイでシンプルな店内も落ち着いて会話に花が咲きました。

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友人に連れて行って頂きました。 当日は満席でとてもお忙しそうでしたが、サービスも丁寧で、お願いしたお料理もタイムリーに提供していただきました。 アラカルトでお願いしましたが、どのお料理も本当に美味しくて、つい色々と追加オーダーしてしまいました。 他では出会ったことのないようなソースやお料理ばかりで、他にも気になるお料理も沢山ありました。 奥様が山梨のご出身とのことでワインは山梨のものがメインです。 私は日本酒、白ワイン、赤ワインをいただきましたが、どれもお料理によく合い、飲み過ぎてしまいそうでした！ 大将も奥様も穏やかで、あたたかい雰囲気の中、幸せな時間を過ごすことができました。 お世話になりました。また伺いたいです！

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