松葉寿司

お気に入りのお寿司屋さんは夜しか営業しなくなっちゃったので、近所で好みの海鮮丼探しの旅に。 こちらのシャリの硬さや温度はとっても好きな感じ。 見えてるネタの下に少し甘めの玉子が３つも隠れてて、底上げ要員として大活躍。 中トロや赤身は、厚みを半分にして開いた形で鎮座している。厚めのままでいいんだけどな。 光り物は水っぽくもなく、丁寧に下処理されていたし、穴子は驚くほどふわふわなのに崩れていない。握りだったらさらに堪能できたかも。 お椀は海老の頭の出汁がよく出ていておいしかったです。 並だと丼タイプになるとのこと。

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美味しい！1人1900円。サクッとお寿司🍣食べたいときにおすすめです。テキパキ出てきます。が、リピート♻️となると難しい。もう1段階うまさが欲しい。

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今回初めてお邪魔させて頂きました。 大将の気配りは申し分ありません。 味は個人差がありますが、昆布ジメは味に門があり、お刺身もお魚の味が無い。 青物の握りも普通ですね。 ウニも苦味があり美味しいとは言えません。

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