六本木にある「ちかなり」へ。落ち着いた雰囲気のカウンターで、職人の仕事を間近で楽しめる一軒。
まずは新鮮な魚介のお造りから。つやのある身は見た目からも鮮度の良さが伝わり、素材の旨みをしっかり味わえる。
握りでは鮪が印象的。赤身の美しい色合いと程よい脂が楽しめ、シャリとのバランスも良い。
さらに雲丹をたっぷり使った一品や、鮪を海苔で巻いた巻物も登場。雲丹は濃厚でクリーミーな味わいで、贅沢感がしっかりある。巻物は鮪の旨みと海苔の風味が相性抜群。
焼き物は皮目が香ばしく焼かれた魚。大根おろしを添えてさっぱりといただける。
器や盛り付けにもこだわりが感じられ、料理だけでなくカウンター越しのライブ感も魅力。六本木でゆっくりと鮨と和食を楽しみたい時に使いたいお店。
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六本木の喧騒を抜けると、ひっそりと佇む「六本木鮨ちかなり」。
店内は落ち着いた雰囲気で、大将の温かいおもてなしが心地よい。
カウンター席でいただくおまかせコースは、一貫一貫が芸術のよう！
特に、北海道産ウニの濃厚な甘みと、中トロのとろける口どけは感動もの。
シャリの加減も絶妙で、ネタの良さを最大限に引き立ててくれる。
日本酒のセレクションも豊富で、ペアリングを楽しむのもおすすめ。
落ち着いた空間で、ゆったりと鮨を味わいたい方にぴったりのお店。
六本木で特別な鮨体験を求めるなら、間違いなくここ。
深夜までやっているので、使い勝手もよい！
リピート確定です！
ごちそうさまでした！
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六本木のちかなりファンで銀座にもお店出されたということでお誕生日にちかなりのお鮨をオーダー
ひとつひとつ
ほんとに美味しくて
とろけちゃう
大間のマグロ
とろとろの茶碗蒸し
デザートも堪能させていただきました
大将の笑顔がとっても素敵で
スタッフのかたも
とても気遣いのできる
良い方たちばかりです
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