みや川(みやがわ)

【青山の静かな路地で、揚げたてを待つ幸せ。みや川】 青山の路地裏に、静かに暖簾を掲げる「みや川」。 扉を開けると、どこか時間がゆっくり流れるような空気。 目の前に届いた天丼は、思わず息を呑む迫力でした。 海老は香ばしく、衣は軽やか。 噛むほどに甘みが広がり、油の重さを感じさせません。 南瓜、茄子、穴子、野菜たちも、それぞれの個性がきちんと立っていて、素材の輪郭が美しい。 甘辛すぎないタレの塩梅も絶妙で、最後まで食べ疲れしない。 “豪快なのに繊細”という、不思議なバランス。 気取らず、それでいて仕事は真面目。 こういう店に出会うと、また来たくなります。 ごちそうさまでした。 #青山ランチ #天丼 #みや川 #表参道グルメ #青山グルメ #天ぷら #東京ランチ

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東京、青山にある天ぷら屋さん。 『みや川』 古いアパート型の建物の1階にあります。 店の佇まいが雰囲気があり、つられて入り口をくぐりました。 開店してすぐだったのか誰もお客さんはおらず、基本のコースで注文。日本酒を飲みながら揚げたての天ぷらを美味しく頂きました。 ご馳走様でした😋

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Googleニュースで東京でトップクラスに美味しい天丼と評されてたお店。 カウンター10席、テーブル4名卓が2つです。 タイミングによっては混んでますが、大将と奥様2人でキビキビと働かれています。 外国人のお客さんに対して奥様が英語でコミュニケーション取ってたのがスゴいと思いました。 ランチは天丼￥2500か天ぷら￥3000です。 自分は天丼を頼みました。 天丼には、漬物と赤だしの椀が付きます。椀はしじみ出汁？で肉厚なワカメと湯葉？が浮いてます。少しとろみがありリッチ感。 天丼の具材は、ズッキーニ、ホタテ、玉ねぎ、 茄子、穴子、かき揚げ、かぼちゃ、海老2本、キス。それぞれのポーションが小さくて種類が多くて嬉しい。 さらっとした油で軽い。タレは少し醤油強めに感じる。漬けたのと漬けてないのがあるのか味の変化が楽しめます。 ゴハンを大盛りにしようか迷いましたが、普通盛りで十分なボリュームです。 外国人客が多いですが、外国人が好むような天丼では無いという印象でした。 もうちょっと甘タレっぽい天丼の方が好きそうな気がします。 卓上には4種類の塩があり、海塩と岩塩が置いてあります。天ぷらの方用です。 大将は28歳から店を始めて、もう80歳オーバーとのこと。ただただ脱帽。素晴らしいです。 ご馳走様でした。

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