ニュー松坂 新宿店

新宿高島屋14階にある鉄板焼きニュー松坂でランチ利用。予約時点でカウンター席を希望しており、当日は目の前で調理を楽しめる席に案内されました。 今回は「黒毛和牛赤身ステーキ＆海鮮鉄板焼きコース」を注文。 鉄板の上で丁寧に焼き上げられていく様子を眺められるライブ感があり、待ち時間も含めて食事として楽しめます。 黒毛和牛の赤身ステーキは脂が控えめながらも旨みが濃く、焼き加減も絶妙。 噛むほどに肉の美味しさが伝わってきました。 海鮮の鉄板焼きも火入れが的確で、素材の持ち味がしっかり感じられます。 付け合わせの野菜も香ばしく、コース全体のバランスが良い内容でした。 百貨店内の落ち着いた空間で、きちんとした鉄板焼きを気軽に楽しめるランチだと感じました。

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新宿高島屋の14階にあり、以前から気になっていたこちらでランチをいただきました。 平日だったため並ぶことなく入店できました。 黒毛和牛のランチを注文しましたが、ロース肉は脂の旨みがしっかりと感じられ、やわらかくとろけるような味わいでした。 入口からは想像できませんが、店内は右奥に広がっており、14階からの眺めも楽しめます。夜には夜景を眺めながら食事ができるので、接待や特別な日にも良さそうです。 若いスタッフが多く、見た目は爽やかでしたが、従業員同士の私語が少し気になりました。もう少し静かで落ち着いた雰囲気になれば、さらに素敵なお店だと思います。

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鉄板焼きを食べ歩いていますが、ここは同価格帯の中では一番残念でした。もう二度と行かないと思います。 まず、サービスがファミレスレベルで、スタッフは十分な研修を受けていないかのように見えました。カバンをカゴに入れた後、退店するまでクロスをかけてくれませんでした。飲み物を出す際にコースターを忘れ、こちらが声をかけるまで気づきませんでした。ボトルで注文した飲み物をグラスに注ぐ際も不慣れな様子で、最初はグラスを置いたまま注ごうとしましたが手が震え、結局グラスを持ち直してから注いでいました。同じことを二度繰り返していました。飲み物がなくなっても誰も気づかず、目の前の料理人も調理で手いっぱいのようでした。 そして、味も期待以下でした。白菜の炒め物は味付けにムラがあり、ほとんどは薄味でしたが、一枚だけ非常にしょっぱかったです。刺身はあまり新鮮ではありませんでした。海鮮の鉄板焼きは焼きすぎで少し固かったです。黒毛和牛は普通に美味しかったです。料理人も終始疲れた様子で、話しかけ方もぶっきらぼうでしたし、制服には大きな黒いシミが付いていました。カウンターに座る楽しさは全く感じられませんでした。

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