銀座 ちとせ

食べログでコメント書いたら 消されましたのでここに投稿します 友達とのご飯に使いました。 結論本当に外しました。 料理も美味しくない。その割に高い。 しかも出された瓶ビールは冷えてない。 唐揚げはなんか生地が多すぎて硬すぎるとこもある素人以下。 女の従業員だけ無駄に多い店。7人くらいいる。席はそんなないから本当に不要。人件費に使われてるのかな？ しかも料理が残っててもすぐ下げようとします。 気遣いもゼロ本当に価値のない店。 あ、タバコ吸えるところだけはいいと思います。 飲む友達で吸う人多いので。 それ以外価値がない。 2度と行かない。

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平日19時30分 事前予約 2人で カウンター席(テーブル席もあり) ・ ・ 《今回のコース》 銀座ちとせシーズナルフルコース　14,300円 ♢金目鯛のフリット/コンソメスープ ♢白子豆腐/貝出汁 ♢鰆/押麦のリゾット →タラの芽/雪うるい/こごみ/蛍烏賊/マンダリンのオイル ♢煮麺 →椎茸のお出汁/煮蛤/鶏のお出汁の大根/カラスミ ♢甘海老のビスクとブリオッシュ →チヂミほうれん草/国産天然黒トリュフ ♢生姜のグラニテ/あまおう ♢肉料理 ・漢方牛/ビーツのピクルス ・毛蟹と雪国まいたけと根セロリのコロッケ/熟成メークインのピューレ ♢さっぱりとしたトマトカレー ♢自家製ミルクアイス/抹茶/アーモンドの焼菓子/ →福岡県の松野牧場さん ♢オーガニック煎茶 →熊本県水俣市 ・ ・ 2024年12月にオープンしたばかりの銀座ちとせさんにお友達と初訪店！ 国産食材にこだわったフレンチ×和イノベーティブの隠れ家的なお店。 今回のコースはオープン価格の２月末までの予約の特別コース。 他にも特別コースの飲み放題付きコース15,000円〜などもあるようです！ とても丁寧でこだわりの食材を使った見た目も美しい逸品の数々。 ワインと一緒に楽しみました！ ご馳走様でした◎

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シェフが自分の作りたい料理を提供する、キャビアもフォアグラも全て和食材にこだわったフレンチ。 あっさりと食べ疲れなく、塩味加減も絶妙♥ お口直し、デザートもかなり美味しい手抜きなしコスパディナーコース✨ 12/10に開店したばかり。 電通通りのビルの地下の店。 敷居が高そうな外観入口に反して コースは ◼8800円 ◼14300円 と、わりと伺いやすいお値段設定 国産食材にこだわるお店 シェフは自分の料理が、作りたいと レストランなどでは修行せず ケータリングのシェフとして何年間か 務めて、満を持して、今回銀座のこちらに お店を構えたそう。 フレンチ好きな友人と 予約して伺いました。 ◆銀座ちとせ　シーズナルフルコース 銀座ちとせ渾身のフルコース 14300円 ・本日のアミューズ 国産キャビアと甘えびタルタル キャビアは宮崎のうまみという名前の キャビアで、普段は塩だか、特別な 醤油漬けのキャビア。 シャクシャクとした食感で ゴロゴロな海老が入っている。 ・自家製あん肝に奈良漬け千切り フィンガーフード、オシャレ ・前菜 寒鰤とブリのカラスミ、旬野菜のセビーチェ 北海道の鰤を使用。 瞬間燻製、モクモクのパフォーマンスあり♥ なんと、鰤のからすみ(初めて食べた) 黒ニンニクがビジュアルのアクセントに。 バジルパスタのような感じで、 中にはきゅうりの千切りが。 チコリー

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