幼い娘たちを連れて、家族４人で伺いました。
こだわり抜かれた食材を使ったお料理は、どの一皿にも背景や想いが込められていて、ストーリーを伺いながらいただく時間は本当に特別でした。素材の力強さと繊細さが際立ち、五感で味わう贅沢な体験。心も身体も満たされる、豊かなひとときでした。
幼い子どもを連れての訪問でしたので少し緊張しておりましたが、温かく迎えてくださり、優しくお声がけいただいたおかげで、終始穏やかに過ごすことができました。食べやすいサイズにカットしてくださるなど、細やかなお心遣いもとても嬉しかったです。
空間、料理、そして想いがひとつになった、記憶に残る時間でした。
またぜひ伺いたいと思います。
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正直に言って、ここでの食事は人生最高の食事でした。
最初の一杯の出汁から始まり、
あか貝と車海老の酢味噌和え、焼き蕪と甘鯛のお椀、鰻の焼物、八寸の美しさ、
マグロ・カワハギ・帆立のお造り、セイコ蟹、熊の出汁でいただく鍋、
河豚の白子フライ、豚角煮と熟成カラスミの食事、そして苺のソルベまで。
どの料理も派手さではなく、素材への敬意と丁寧な仕事が伝わる味わいで、
食べ進めるほど身体が軽く、心が満たされていくのを感じました。
「美味しい」を超え、
生きることの豊かさを教えてくれる一食です。
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久しぶりの利用でしたが、前回よりもより美味しくワクワクな食事が出来ました。L字型のカウンターのみの落ち着いた雰囲気なので貸切での会食にもおすすめです。また外国からの来店も多く毎回外国人カップル？をみます。大将は慣れた様子で英語でお料理の説明をしながら談笑しています。
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