魚金 総本店

お刺身がとても美味しく、魚金ならではの新鮮な魚介類を存分に楽しむことができました。お料理の質は高く、特にお刺身の美味しさは印象に残っています。 接客については、日本人スタッフの方々は対応が丁寧で感じが良く、気持ちよく食事を楽しめました。 一方で、一部の外国人スタッフの接客には少し残念に感じる場面がありました。もちろん個人差はあると思いますが、スタッフによって接客の質にばらつきがあるのは気になるところです。 せっかくお料理が美味しく、お店としての魅力も十分にあるだけに、どのスタッフの方でも安心して気持ちよく食事ができるよう、接客面が改善されるとさらに素晴らしいお店になると思います。 お刺身をはじめ、お料理には満足しているので、今後にも期待しています。

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ディナーで利用しました。 店名が魚金なので、魚料理に期待しつつ刺身盛り合わせを、他には水ナスととうもろこしの天ぷら(撮り忘れ)、青のり豆腐、水ナスの刺身を注文しました。 刺身盛り合わせは1人前が1,320円で名物商品と書かれていたので、非常に期待をしていました。 …が、そこまで感動する味ではなく、1人あたり1切れみたいなイメージだったのでガッカリです。 これを名物というのはどうだろう？というレベルです。 ただ他の食べ物に関してはポイントが高く、とうもろこしの天ぷらに関してはコーン一粒一粒が甘く、一口一口が楽しかったです。 青のり豆腐は、青のりの優しい味と甘い絹豆腐との相性がよく、日本酒との相性がバッチリでした。 三階に案内されましたが、団体客が多く隣の人の声も聞きとりづらい環境だったので、静かに楽しみたいという人には向かないお店です。

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新橋駅から徒歩数分。数ある魚金グループの中でも、その原点であり頂点とも言えるのがこの「総本店」です。 活気あふれる店内は、常に旬の魚を求める人々で熱気に満ちており、仕事帰りの一杯を最高のご馳走に変えてくれる雰囲気が漂っています。 ​ ここに来たら外せないのが、器から溢れんばかりに盛られた刺身の盛合せ。一切れが分厚く、脂ののった旬の鮮魚をこれでもかと堪能できる構成は、いつ見ても圧巻です。煮付けや天ぷらといった他の料理も非常にボリュームがあり、スタッフの皆さんも忙しい中で手際よく対応してくれるため、活気ある空間で気持ちよく食事が進みます。 ​ 正直なところ、新橋には多くの居酒屋がありますが、これだけのクオリティと量をこの価格帯で提供し続ける姿勢には、やはり総本店としての意地を感じます。少人数でつまむのも良いですが、数人で訪れて大皿の料理を囲む方が、この店本来の「勢い」をより強く実感できます。日本酒のラインナップも魚料理に合うものが厳選されており、気づけば杯が進んでしまう魅力があります。 ​■ 結論 新橋で「旨い魚をお腹いっぱい食べたい」という期待に、真っ向から応えてくれる一軒。圧倒的な鮮度の刺身を筆頭に、素材の良さをストレートに伝える料理の数々は、何度訪れても裏切らない満足度がある。

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