SÉZANNE

スティーブン・ランカスターシェフの新生「SEZANNE」 東京駅八重洲南口から徒歩4分、 SILVER AWARDでフレンチ百名店の 「SEZANNE」を訪問。 ミシュラン三つ星を獲得したダニエル•カルバートシェフが退職してスティーブン・ランカスターシェフに代わって、5月から水曜、土曜のみ、半額くらいのランチが始まっていたので行ってみました。 お誘い頂き土曜の12時に伺いました。 MENU DO JOUR (ランチ限定) 27,830円を注文。5月から水曜、土曜のみ、半額くらいのランチが始まっています。 最初3品はフィンガーフード。コンテチーズ&キャビア、白海老、チキンレバー ソーテヌルと続きますが、どれも美味しいです。ワインのおつまみとして最適なメニュー。 北海道産紫ウニと愛知県産ホワイトコーンの茶碗蒸し。今日一かも知れません。 手羽先の車海老詰め、白甘鯛の黒トリュフとフォアグラのソース、貴陽ピューレ添えの鳩と続き美味しいです。 デザートのカルーガキャビアバターミルク ホワイトチョコレート 抜群に美味しいです。 最後まで美味しく頂きました。 ブリオッシュのボルディエバターもとても美味しかった！ 【本日のメニュー】 ① 48ヵ月熟成コンテチーズ エビスビール シェリービネガーキャビア ②白海老（富山県産）きゅうり エスプレット アメーラトマト（静岡県産）

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フォーシーズンズホテル丸の内の中にあるレストランです。 記念日に利用しましたが、店内は静かで落ち着いておりデートには最適な雰囲気でした。 ドリンクはオリジナルラベルのシャンパンを注文。価格はそれなりに張りますが、質が高く頼む価値は十分にあります。料理はアミューズからパンに至るまで盛り付けが芸術的で、視覚的にも楽しめました。 一皿ごとのポーションは控えめなので、しっかり食べたい人には少し物足りないかもしれません。 スタッフの所作は非常にプロフェッショナルで、途中でシェフが挨拶に来てくれるなど丁寧な接客でした。 週末は予約がかなり埋まりやすいため、数ヶ月前から余裕を持って予定を組むのが確実です。

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このお店でプロポーズをしてもらったので特別な思い出になったお店です。 ただ美味しいだけではなく、目で見て美しいし、サービスも完璧。シェフもにこにこしていて、でも凛としてかっこいい姿も見れて美しかったです。 本当にお腹がいっぱいにもなるし、サービスの方の心温まる気配りに感謝してます。 またいつか行きたいお店です。

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