Restaurant Rosette

国の重要文化財である明治生命館の地下にあるモダンクラシックな空間のフレンチ、店内にはシェフズテーブルのカウンター席に個室もあり、テーブル席も重厚感ありますが堅苦しくなくゆったりと食事を楽しめます。 ランチコースはアミューズの淡路島の新玉ねぎのババロアからスタート。前菜の愛媛産真鯛のマリネはたくさんの野菜と福井産いちほまれ米添えの綺麗な冷たい一皿、魚料理は千葉県スズキのポワレに春菊のピューレとブールブランソース、メインの肉料理は福井産ふくいポークのロースト春野菜のジャルディニエール風、デザートはスーパーフルーツトマトととちあいかのアンサンブル。 ゆったり食事と会話を楽しみながら野菜をはじめ旬の食材を使ったフレンチに舌鼓、明治生命館を探索しながらゆっくりしたランチタイムを過ごせました。

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国の重要文化財に指定されている歴史的建造物、明治生命館。 その中で会員以外も利用できるこちらのお店。 16500円のメニューロゼットをいただきました。 いずれも凝ったお料理で季節の食材を楽しむことができます。提供スピードはゆっくりめなので、お酒を飲みながらのんびりと過ごすのがおすすめ。静かな空間で快適なディナーでした。 夜のセンチュリーコート内にはあまり見慣れないドレスのウェイターさんが何人かいらっしゃいました。ほとんどが会員制エリアだからなのでしょうね。

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会員制のセンチュリーコート『ロゼット』 ↓↓↓ ●アミューズ エビが濃い！！ ●増井弘海堂おぼろ昆布でマリネしたふくいサーモンワトム農園のフレッシュハーブとエディブルフラワー 今年は福井フェアのようで、福井の食材盛り沢山です。サーモンは、おぼろ昆布のおかげもあってか、ねっとりした口当たりで、かなり好き。 ●九頭竜舞茸のプリチュール木の子のヴルテ 普通に天ぷらの中では、舞茸天ぷら好きなんだけど、これ最高！ ●若狭牛のラグーとみつ金時とラ・ヴェリタのモッツァレラ 典型的に美味しいやつ！！ ●小浜港オススメ魚のポワレへしこと蕪 春菊ソテー ちょっとお魚固いかな？？ ●若狭牛サーロインのロティ姉崎椎箕 米五味噌ソース・ヴァンルージュ サシがめいいっぱい入っててジューシー。いろんな味で楽しめたけど、トマト塩とワサビで決まり。 ●いちほまれ リ・オ・レ ごめんなさい…ライスプディングとか苦手。普通に白飯の美味しさを知っているから、好みじゃなく…り ●とみつ金時のフルール仕立てミエルの香り 金時好き。女子はみんな好きだよね。 ●村中甘泉堂の羽二重餅と生チョコのプティフール

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