中華 三陽

夜に訪問。 場所は新橋駅を烏森口側に出て、 すぐの烏森通りを西新橋二丁目の交差点方面へ 歩いていく途中の居酒屋街の一角にあります。 頼んだのは、 チャーシューチャーハン 950円 餃子 500円 ※過去投稿の為、価格は最新の情報をご確認ください まずはチャーハン。 小ぶりなお皿で出てくるから サイズ感は控えめなんだけど、 その分しっかり塩味と あの“魔法の粉”の旨みがズシンとくる！ そして上にのってるチャーシュー。 見た目は冷えてて硬そうなのに… 食べると実際はしっとり柔らかくて旨い！ まるで、クールビューティーに見えて 実は心が温かい北川景子みたいなチャーシューで、 これが不思議とハマる（笑） 次に餃子。 蒸しが強烈なのか、 もはや「パリパリ」という概念は 遥か彼方に飛んでいってしまった感じで、 驚くほどトロトロ！ これがまたクセになる食感で、 たまらなく美味しい！！！ そんな感じで、オリジナリティ満載、 且つしっかり美味しい町中華だったかな。

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烏森神社の程近く、路地裏にある中華料理店。 店内はラジオで気象通報が流れる独特の雰囲気。 コンパクトな店内は親父さんが一人で切り盛りしている。 「チャーシューチャーハン」をいただく。 お米の上にチャーシューが4枚乗せてあり、更に青菜とメンマがトッピングされる独自性の高いスタイル。 硬めのお米はラードがよく回っており、パラパラの仕上がり。 お米自体の味はかなりあっさりとしている。 具材は玉子、チャーシュー、グリーンピース、ナルト、上にチャーシュー、青菜、メンマ。 チャーシューは野生味ある動物性の香りと、しっかりと沁み込んだタレの味がマッチしている。 このチャーシューがあっさりとしたお米と何しろ合う。 大きめのチャーシューでお米を包んで一緒に食べるとたまらない。 更にメンマや青菜の食感も加わり、口に運ぶのが楽しくて仕方ない。 久々におかわりが欲しくなる程の炒飯に出会えた。 昇天！

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三陽@新橋 タンメン、半チャーハンセット¥900 新橋で町中華欲を満たしてくれるこちら。お野菜たっぷり優しい味のタンメンに素朴な味わいのパラっとチャーハン。しっかり美味しくてボリューム満点なのにいまだに¥900で頑張ってくれてるのもありがたいですね❗️

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