香港料理ということで、ハタの蒸したやつ、松坂豚の焼豚、クリスピーチキンが美味かった。美味かったけど、この値段なら自分は別のお店が好きかなというところで3に。
値段半分で四川料理とか食べに行く方が好き。
好感度損ねない接客だし減点要素もないけど、一人4万超えてくるようなお店の好みは人それぞれということで。
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カウンター席に座ると厨房からの香りと調理音がダイレクトに伝わってきて、ライブ感があります。
名物の松阪豚のチャーシューは脂身に独特の甘みがあって美味しいです。アズキハタなどの魚料理は、身を食べ終えた後のタレを白ごはんといっしょに食べるのがおすすめです。お酒はビールも合いますが、温かい中国茶も料理の味を引き立ててくれます。
一品ずつ丁寧に作られている印象でした。また利用させてもらいます。
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クリスマスディナーで予約しました。
いつもはフレンチやイタリアンを選びがちでしたが、今回は雰囲気を変えて中華(香港料理)にしてみました。
港式料理 鴻禧さんは、ミシュラン2026年で一つ星を獲得したお店。
22,000円コースにしました。
(活けの海鮮などを贅沢に使ったコース)
港式料理の伝道師トミーシェフが織りなす料理は、皆んなで食卓を囲み、賑やかに料理を分け合う日常を感じさせてくれる堅苦しすぎず楽しい空間でのコースでした。
ソムリエの方は、丁寧に料理の説明をして下さるのはもちろんですが、香港の伝統や習慣なども説明して頂けるので、より料理一品一品を深く感じられました。
お勧めしたいお店がまた一つ増えました。
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