友人に声をかけてもらい伺いました。
メニューは「A4ランクの神戸牛を含むお肉料理5品」「海鮮料理5品」+デザートの計11品、と言うこと以外は事前にわからなかったので、一皿一皿どれもがサプライズ。
決して気軽にお邪魔できるお値段ではないですが、居心地のよい空間で神戸牛を中心としたお料理を11品も頂けるということで、むしろコスパがよすぎる...！
カウンターで、丁寧なお仕事を目の前で拝見しながらゆっくり会話とお料理を楽しめます。
私はお酒が飲めないのでソフトドリンクでしたが、友人は日本酒ペアリングのコースで。
最近の日本酒っておしゃれなものがたくさんあるのですね。
店主さんが日本酒唎酒師とのことで、きっとお料理との相乗効果も素晴らしいはず。
今回初めて出会ったのが
・時知不: 本来の旬の秋ではなく、春〜初夏にかけて獲れる鮭で、卵や白子を持たない分、栄養がすべて身の脂に蓄えられているとのこと。この脂がいきわたったお米とアスパラガスの食感の組み合わせが本当に美味しく、ついついおかわりを頂いてしまいました
・サンドルチェ: 沖縄県産のパイナップル。一般的なパインが13〜15度程度なのに対し、サンドルチェは19度前後！パイナップルらしい酸味はありながら、まろやかな甘みがひろがり、お肉をたくさんいただいたあとのデザートにぴったりでした
神戸牛と旬の食材の組み合わせが素晴らしく、季節が変わ
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麻布十番駅から徒歩1分の完全予約制割烹。
全国から届く旬の食材とA4ランク神戸牛を中心に構成されたおまかせコースをいただきました！
日本酒のペアリングもお料理との相性が良く、コース全体をより楽しむことができました。
店内は落ち着いたカウンター中心の空間で、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気。
記念日や接待、特別な日の食事にもぴったりだと思います。
季節ごとに内容が変わるそうなので、また違う季節にも訪れてみたいお店です。
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ずっと気になっていた、【麻布割烹 十】さん
友人を誘い予約のうえ伺いました。
（完全予約制）
麻布十番駅から徒歩1分ほどとアクセスも良いです
店内はカウンター10席のみの上質空間
食材へのこだわりも素晴らしく、メインには兵庫県の《神戸牛》が楽しめます
旬の味覚はもちろん、普段なかなか出会えない希少な食材も多く、どのお料理も凄く美味しかったです。
今回は【日本酒ペアリングコース】を予約
素材本来の香りや旨みが際立ち、
一皿ごとに丁寧な仕事ぶりが感じられました
前菜から椀物、神戸牛、土鍋ご飯、甘味まで
店主の想いが込められており、最後まで余韻の続くコースで幸せな時間を過ごせました
また予約して伺います！
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