ラシェット ブランシュ

13,000円でこの完成度。白甘鯛のポワレと鹿肉のパイ包みに心掴まれる夜 ディナーで初訪問。メニューは「シェフのおまかせコース（13,000円）」一本勝負。 結論から言うと、この価格帯では驚くほどレベルが高く、一皿ごとの完成度に圧倒される素晴らしい時間でした。 ── 本日のコース内容 • 鰆の燻製とキャロットラペ • オマール海老とズッキーニのトマトバターソース • 鱈の白子のムニエル • 白甘鯛のポワレ（アサリ出汁のクリームソース） • エゾ鹿肉とフォアグラのパイ包み焼き • ココナッツのブランマンジェ • ハーブティー ── 感想：素材を活かす技と、遊び心のある食感 特に印象に残ったのは、魚料理の「白甘鯛のポワレ」です。 白甘鯛自体の旨みを最大限に引き出しているのはもちろん、ソースが絶品。アサリ出汁の効いたクリーミーなソースに、白菜やキクラゲが組み込まれており、フレンチの中に意外性のある「食感の遊び心」が感じられ、非常に完成度が高い一皿でした。 メインの「エゾ鹿肉とフォアグラのパイ包み焼き」も、非の打ち所がないパーフェクトな仕上がり。鹿肉の力強さとフォアグラのコク、それを包み込むパイの香ばしさが三位一体となっており、至福の味わいです。 ── 総評 この内容、このクオリティで13,000円というのは、コストパフォーマンスの面でも満足度が極めて高いです。 唯一、少しだけ残念だった

Google口コミ

白金高輪にあるフレンチ。 商店街を抜けたところにあり隠れ家感あります。 シェフのワンオペですが、とてもそうは思えないくらいオペレーションが良い。 お客さんも3組だけなのでプライベート感あって良いです。 料理はどれも良かったがメインのパイ包みが絶品でした！ 濃厚な肉の旨味と香ばしいパイの相性は最高ですね。 またお伺いします。

Google口コミ

白金高輪駅から徒歩8分ほど、閑静な住宅街の 中に佇むフレンチ東京百名店にも選ばれた ラシェット・ブランシュさんに訪問しました◎ 一軒家の落ち着いた佇まいで店内の内装も 暖色で暖かくこじんまりとしている感じが また落ち着きます(〃´-`〃) いただいたのはこちら↓ Menu L'Assiette Blanch ¥13,000 ・鯖の燻製とキャロットラペ ・オマール海老とズッキーニのトマトバターソース ・鱈の白子のムニエル ・本日の魚料理 ・エゾ鹿肉とフォアグラのパイ包み焼き ・ココナッツのブランマンジェクルミのクレームブリュレ ・コーヒー、エスプレッソ、ハーブティー ワンオペではありましたがスムーズに料理が 出てきたりシンプルながらどの一皿も 素材の味を生かし美味しかったです。 メインのエゾ鹿とフォアグラのパイ包みは お肉がぎっしり含まれフォアグラのまろやかと 良いボリュームもたっぷりで満足でした◎ この内容で土地柄的にこのコスパは 中々お得なのではと思ったので また行きたいレストランの一つです(*´-`)

Google口コミ