実際の口コミ
１品１品、非常に丁寧に作られた料理たちはどれもこだわりを感じます。製麺屋が、営むこの店はジャンルときては中華ですが、創作料理なのでどれもとても美味しいです
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会食に招待いただきました
店内は隠れ家のような雰囲気で、安心感のある空間です
お料理は、和風と中華のテイストを融合した繊細な仕上がりが印象的でした
記憶に残った味わいは以下の通りです
前菜…キノコのうまみと香りが効いた出汁にヨモギ餅、唐辛子はちみつソース、マヨネーズソースと干柿
カダイフ揚げ…黒酢の程よい酸味とコク甘いソース
崩山豆腐…程よい鶏ガラあんかけと、こちらもキノコのうまみと風味がアクセント
真鯛のお刺身…柑橘の酸味と程よい焦がしネギオイルソースの、甘い・しょっぱいが絶妙なバランス
鮑と春キャベツの回鍋肉…ほろ苦さとコクに、ほのかな八角の風味をまとわせてクセになる味わい
黄ニラの炒め物…爽やかなシンプル塩コショウ味で、食感と素材の風味がジャキジャキと噛むごとに楽しい
一の麺…平打ちでツルツルもちもち、噛むごとにほのかな甘みを感じる美味しさ、オイルベースでこちらもふんわりと八角が香る
ニの麺…ごぼうのほのかな香りと、ぷりぷりとした食感はこんにゃくのような噛み心地で喉越しもつるりと入っていく、鶏だしと筍・三つ葉の風味で、大地の香りを存分に味わえる
強すぎず弱すぎず、香りや食感も大切に調理されて、記憶に残る美味しさ、ごちそうさまでした
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ディナーで利用しました。和と中華が融合した創作料理が楽しめるお店で、どの料理もひと工夫あって面白く、美味しかったです！店内も古風で落ち着いた雰囲気があり、ゆっくり食事ができました。普段とは少し違ったテイストを楽しめるお店で、また機会があれば利用したいと思います！
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基本情報
〒107-0062 東京都港区南青山３丁目１０−３４
営業時間
月曜日17時30分～22時30分
火曜日17時30分～22時30分
水曜日17時30分～22時30分
木曜日17時30分～22時30分
金曜日17時30分～22時30分
土曜日17時30分～22時30分
日曜日定休日
