目黒のTRUNKさんに来訪。
初めて行ったけど、かなり“センスで殴ってくるタイプ”のお店でした。
まず味付けが本当に秀逸で、ただ濃いとか映え系じゃなくて、「あ、この組み合わせ思いつくの天才か？」ってなるシャレたバランス。ちゃんと料理として完成度が高いのに、どこか遊び心もあって、胃袋が完全に拍手してました。
中でも個人的に一番感動したのが、ホタルイカとアンチョビ、オリーブ、ケーパーのオイルソーススパゲッティ。
これが本当に絶品。ホタルイカの旨味にアンチョビの塩気、オリーブとケーパーのアクセントが完璧に噛み合っていて、かなり大人っぽい味わいなのに重すぎず、最後までずっと美味しい。オイル系なのに単調さが全然なくて、「もう一皿いけるな…」ってなる危険なやつでした。料理のセンスと引き算の上手さをめちゃくちゃ感じます。
スタッフさんの対応もすごく心地よくて、距離感が絶妙。丁寧なんだけど堅すぎないし、こちらをちゃんと見て接客してくれてる感じが伝わるので、居心地がかなり良いです。こういうお店って、料理だけじゃなく“空気感込みでまた来たい”ってなるんですよね。
あと音楽と内装のセンスもかなり好きでした。BGMの選曲が空間にハマっていて、会話の邪魔をしないのにちゃんと雰囲気を作ってる。内装も細かい部分までこだわりを感じて、オシャレなんだけど気取りすぎてない絶妙ライン。
「映えを狙いました！」
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友人たちとの集まりで予約して利用しました。
この日はカウンターまで満席で、とても賑わっていました。
前菜の盛り合わせはボリュームもしっかりあって、どれも美味しかったです。
特に塩豚のアグロドルチェが好みの味でした^^
メインは蝦夷鹿をお願いしましたが、少し焼きが強めだったのだけ惜しいところ。
それ以外は全体的に満足度が高かったです。
ワインは種類がとても豊富で、好みを伝えるとスタッフさんがいくつか提案してくれるスタイル。
ワインリストがない分、やり取りしながら選べるのも楽しかったです。
雰囲気も良く、料理とワインをゆっくり楽しめるお店でした。
また機会があれば伺いたいと思います。
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目黒駅近くの雑居ビル1Fのビストロ。お店は狭いですが雰囲気はよく、店員さんも気持ちが良いです。
お通し￥500/人とメニューの下側に記載があり、席についてすぐ、おしゃれな一口スープが提供されました。
ボトルワインを注文したかったのですが、ワインリストはないとのことだったので、店員さんに好みを伝え、4本選んでいただいた中から選択。お伝えした通りの好みの味でとても美味しかったです。￥3900くらいだったかな？
料理は冷菜の盛り合わせ的なメニュー￥1500しないくらい/人を注文。
冷菜の盛り合わせが予想以上に種類も量もあり大満足でした。割と女性の中ではそれなりに食べる方なので、これだけでかなりお腹いっぱいになってしまったのが悔やまれます。
美味しそうな料理ばかりだから、もっと食べたい！と追加で、白子とあんこうのムニエル〜青のりブールブランソース〜￥1880 を注文。
こちらも大変美味しかったです。
店員さんは気づくとこまめにお水を注いでくれ、ワイン提供しながらここまでお水を入れていただけるお店はなかなかないので、とても嬉しかったです。
またボトルワインも冷やしておいてくれ、クラスの量が減るたびに注いでくれました。(カウンターだけのサービスかは不明)
大変ありがたかったです。
店内は薄暗く、ムーディーな印象で、カップルで来ている方、友人と来ている方、4人ぐらいのグループで来てる方、と
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