カウンターのみの小さなお店ながら、こだわりの食材と和のテイストを盛り込んだオリジナリティーあるフランス料理をアラカルトでいただけるお店
オーダーの仕方が特殊でNFC同期でスマホ上でメニューを確認するシステム
コースも7000円ぐらいからで対応してますが、このお店の真骨頂はアラカルトだと思います
この日は、ブラウンマッシュルームのカルパッチョ、フォアグラのコンフィ 赤味噌 柚子、シャモロックのバロティーヌ キャベツとベーコンにホワイトエール、グラスで白を注文
フォアグラのコンフィのソースが甘めの赤味噌、そこに擦り下ろした柚子の皮を添えて、ふわっと柚子香るこの甘めの赤味噌ソースがフォアグラに良く合うのに驚いた
京料理にインスパイアされたような味付けは見事で感心しました
エチケットがかわいいゾンメラッヒャーシルヴァーナーも華やかで美味しい
季節を変えてまた伺いたい
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女性オーナーシェフが一人で切り盛りしている、とても素敵なお店。
料理はどれも素材や調味料にこだわりが感じられ、一皿ごとに丁寧に仕上げられていて、とても美味しいです。
オーナーさんはソムリエ資格をお持ちなので、お料理に合わせておすすめしていただけるワインやお酒のペアリングが最高。食事がより一層楽しめました。
予約なしでもふらっと立ち寄れるのも嬉しいポイント。メインだけでなく、最後のスイーツまで感動する美味しさでした。
落ち着いた雰囲気の中で、心地よい時間を過ごせる隠れ家のようなお店です。
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痺れたコンソメスープ！！美味しすぎてちびちび飲み冷めてもとっても美味しい！！
２０２５年３月１日オープンの日お祝いに伺ってみました。
紀尾井町の、ル、ファボリのソムリエさんをしており、２年前に銀座のお店でシェフをしているとの事で、私のわがままのメニューをリクエストしてみました。
美味しいお野菜とキャビアもシャンパンとラビオリ！！
というめちゃくちゃなリクエストに全てが美味しくて、ラビオリ好きにもたまらない痺れ感でして
２年ぶりに連絡きたのでお祝い行かなければと
オープン初日でしたので、今回はリクエストが叶いませんでしたが
やはり美味しいお野菜とドレッシングも美味しいし、サラリと出てきたバゲットとオリーブオイルが
今までで1番美味しかった風味でした。
そしてコンソメスープ、次回も出てきますように！！！！
旬の食材のお野菜テリーヌと鰤、そして赤ワインに
合いまくるフォアグラも
ブラウンマッシュルームのフリットも最高でした。
既に次回も予約済みです！！
2回目の再訪です。
やはりフレッシュな色とりどりの美味しいサラダから
オリーブオイルも今までで1番美味しいです。
パンも美味しくて食べ過ぎ注意です笑
前回食べられなかった桜肉も食べられて嬉しい。
一つ一つのお料理が丁寧で美しく美味しいです。
シェフがお一人でカウンターのみなので
おまかせも出来て楽しいです。
そして苦手な食材も言いや
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