鮨くろがね

8月20に訪れました。 日本橋の喧騒から一本入った所にある、隠れ家感のあるお鮨屋さんです。 店内の雰囲気もよく味も一流。中トロ、大トロは甘みが強く美味しかったです。またこの日は秋刀魚が新鮮だったみたいで、梅を合わせた秋刀魚の握り、美味しすぎて感動しました。 また次回が楽しみです。

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東京八重洲口から徒歩ですぐ。路地裏の隠れ家的鮨屋。外観も店内もオーセンティックな本格派。コースでご予約しました。ひとつひとつの仕事が一手間かかっており繊細で、意外性もあり、正直過去一でした。大将の人柄も◎。外国人が多いエリアですが日本人だからこそ味わってほしいお店です。

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お寿司が大好きな外国人のVIPゲストをお連れしました。英語が堪能なマネージャーの温かいおもてなしと、確かな職人技が光る若い大将が握るお寿司にゲストも私も大満足。入店した瞬間から丁寧な接客で迎えていただき、心地よい時間を過ごすことができました。季節の食材を活かしたお寿司はどれも絶品で、大将のこだわりが一貫一貫に感じられました。細かいリクエストにも応えていただき、ゲストも繊細な味わいと日本の食文化の奥深さに驚き、大変喜んでいました。大事なお客様の接待、最高のお寿司を求める方に強くお勧めします。ありがとうございました！

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