吉祥寺のヨドバシ近くにあるお寿司屋さん。気に入ってランチタイムに通っています。ランチメニューもあり、夜のメニューもOK。水曜日以外は昼から通し営業しているのも嬉しい。ネタもつまみも美味しいです。お座敷もありますが、いつも楽しいカウンター。気軽に美味しいお寿司を楽しめます。
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昼飲みでふらりと訪問。木のぬくもりを感じる落ち着いた空間で、カウンター越しに職人さんの丁寧な仕事が見えるのが嬉しい。
この日は赤エビ、小肌、赤身、中トロ、芽ネギ、雲丹、スミイカ、などを握りでいただきつつ、ヤングコーンや石鯛のカマ塩焼き、生ガキなどの一品料理もオーダー。
どのネタも豊洲直送らしく鮮度抜群！！
特にこはだの締め加減、中トロの脂の乗り方、そして芽ネギの香り立ちが印象的で、技術とセンスを感じます。
スミイカのねっとりした甘さと生ガキの濃厚な海のミルク感もとてもおいしかったです。
わさびがとてもクリーミーに擦られていました。
焼き物の石鯛カマ塩焼きは脂がのっていて皮はパリパリ。
ヤングコーンは素材そのものの甘さが引き立ち、箸休めにちょうどよい存在感。
そして忘れてはいけないのが日本酒の「春鹿」。
辛口の程よい酸味とキレが寿司や肴にしっかり寄り添い、食の流れを引き立ててくれる名脇役。
通し営業なのもありがたく、遅めのランチに昼酒を楽しむには最高の場所。
おひとりさまでも、誰かとでも、入りやすく、大将もとても親しみやすく、楽しい時間を過ごせました。
絶対食べてほしいのはバリエーション豊かな茶碗蒸し。
プレーン、梅、雲丹、蟹の４種類からチョイスでき、今回は梅にしましたがとても手が込んでいて他とは一味違うので是非味わってほしいです。
また行きたいお店。
ごちそうさまでし
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忘年会でお世話になりました。8人用の個室に9人入れて頂いたのですが、ぎゅっと距離が近くて良かったです。12000円のコースをお願いして、お酒も好きなだけ飲んで、１人2万円ちょいくらいでした。
お料理がとても美味しく、楽しいひと時でした。一人途中で帰らなければいけなくなりましたが、その場でお寿司をおみやにしてくださって有り難かったです。
次回は家族で、カウンターでいただいてみたいです。
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