香川一福ART
渋谷にて
前に神田店に行き今回は渋谷店あることを知り参りました。
着いたら並んでいました。10分〜くらい待って入れました。
気になっていた名物の
ブラックカレー¥1,100
物により奇数日、偶数日提供
とか変わるみたいです。
飲み物は瓶ビール￥500とハイボール¥500
来たら、漆黒でびっくり
ビジュに圧倒。凄い。
カレーにイカ墨を混ぜてあるとのこと。じっくり煮込んだコクと、白出汁の風味が効いた上品な味わい。
濃厚でドロっとした黒いルーがコシのある麺にしっかり絡む。
ほんのり辛口で香り高く、コクのある深い旨味がありました。
バターが溶けるとまろやかな味になります。
半分ほどいただいてから添えられた出汁をお好みで投入。
出汁の甘さが加わるので辛さがマイルドになる感じです。
口に黒いのがついてしまうので女子はこまめに鏡見たりチェックが必要です。
サイドメニューは香川で有名な
とり天¥250
前回神田店の時も頼みまして、すごく美味しかったので今回もとり天にしました。
熱々の衣サクサクで中はしっとり。
ブラックカレーにつけて出汁の旨味と合わさった味を楽しんでも良い。
お腹いっぱい満足しました。
全席カウンター席なので仕事帰りに一人で気軽にサクッと利用できます。
ブラックカレーはなかなかないのでオススメです。
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ミシュラン・ビブグルマン3年連続受賞、食べログ百名店にも選ばれている「香川一福」の新業態としてオープンした創作うどん専門店です✨
“伝統的なうどんを現代的に再構築する”というコンセプトのお店で、一般的な讃岐うどんとは少し違った、新しいスタイルのうどんを楽しめます。店内や器、盛り付けまで含めて世界観が統一されていて、渋谷らしい感性を感じる空間でした🎨
特徴的なのが、奇数日は細麺、偶数日は太麺で提供されるスタイル。同じメニューでも麺によって食感や印象が変わるため、何度も来たくなる仕掛けになっています。
今回は奇数日だったので細麺の日。
注文したのは、生姜焼きぶっかけと天ぷら盛り合わせです😋
生姜焼きぶっかけは、生姜の香りと甘辛い味付けがぶっかけ出汁とよく合い、豚肉の旨みもしっかり感じられる一杯。細麺なので喉越しが良く、最後まで重たさを感じず食べられました。大根おろしや天かすも良いアクセントになっています。
天ぷら盛り合わせは、海老・とり天・ナス・しそ・椎茸の内容。衣は軽くサクッとしていて、素材ごとの食感や旨みをしっかり楽しめます。特にとり天は柔らかくジューシーで印象的でした。
“ただのうどん屋”ではなく、伝統と新しさを組み合わせた一軒という印象。
うどん好きはもちろん、普段あまりうどんを食べない人でも楽しめると思います✨
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渋谷にオープンした「香川一福ART」は、人気うどん店・香川一福の新業態として注目されているお店に友人と行ってきました。
讃岐うどんの確かな技術を土台にしながら、空間や見せ方に現代的なセンスを加えた“進化系うどん店”という印象でした。
まず外観がとても洗練されていて、渋谷という立地にもよく馴染んでいます。
外国人観光客が立ち寄っているのも納得で、日本の食文化を自然に体験できる雰囲気が魅力的です。
店内も清潔感があり、ひとりでも入りやすい空気感でした。
今回は肉うどん（温）と薬味納豆ぶっかけ（冷）を中心に、天ぷら盛り合わせとミニかき揚げ丼も注文。
肉うどんは、出汁のやさしさと肉の旨みのバランスが良く、シンプルながら完成度の高い一杯。
うどんのコシや喉越しも申し分なく、さすが一福ブランドだと感じました。
薬味納豆ぶっかけは、納豆と卵を贅沢に使った特製出汁が特徴的で、コクがありながらも重すぎないのが好印象。
冷でも最後まで美味しく食べられました。天ぷらもサクッと軽く、全体的に丁寧な仕事が感じられます。
伝統を守りつつ、新しい挑戦も感じられるお店。渋谷で質の高いうどんを食べたい人や、海外からの友人を連れて行くお店としてもおすすめです。
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