友人の行きつけの、恵比寿の和食に。
お手軽なコースなのに、とても充実したコスパ抜群の内容でした。
丁寧なお仕事ぶりは見た目にも味にも。
オーナーのお人柄のお陰で、居心地よく美味しく過ごせました。
どれも美味しかったのですが、
特にキンメ鯛の煮付けはなかなか他所ではいただけない逸品です。たまり醤油も使っているのが美味しさの秘訣のよう。
また、土鍋で炊く鯛めしの美味しいこと！
美味しい和食が食べたくなったら、行きたくなること間違いなしです。
前菜５種 お造り3点盛り きんめ鯛煮付け
美桜鶏塩焼き 海苔のピザ 海老の茶碗蒸し
鯛めし デザート
2025 夏 再訪
丁寧な仕事をされたお料理の数々。
ご主人と奥様が千葉出身だそうで、お造りや茹でピーナツやキンメのカブト煮がすごく美味しかったです。
〆の鯛めしも！
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今日は海外からの会社のメンバーの来日とクライアントとのディナーで、恵比寿の「波の家」さんへ。
ご夫妻で営むこちらのお店にはコロナ前に何度かお邪魔したことがあり、久しぶりにお伺いしました。
本日は「波の家コース」6,500円(税別)をお願いしました。
前菜5種（あん肝・南蛮漬け・つみれ・お浸し・かぶの酢漬け）
→バラエティ豊かなラインナップで、どれも美味しかったです！
お造り 4点盛り（塩水うに・本まぐろ・タイ・タコ）
→こちらも赤身、白身、貝などバリエーション豊富で、海外ゲストも日本のゲストも非常に喜んでいました！
季節の炊き合わせ
→お店じゃないとなかなか食べることのない抱き合わせ。出汁の効いた優しい味で、皆気に入っていました。
金目鯛煮付け
→映えるだけじゃなく、めちゃくちゃ美味しい一品。お頭が一人づつサーブされるかなり豪華な一品。
ピザ
→このチーズでお酒をワインにスイッチしました！
黒毛和牛のステーキ
→間違いなく美味しい一品！
わさびとタレにつけると旨味倍増！
かに茶碗蒸し
→ふんだんにカニが入った茶碗蒸し。
茶碗蒸しって無敵ってくらい美味しいですよね！
鯛めし（からすみ付き）土鍋炊き込みご飯
→鯛とからすみは言うまでもなく、お米も最高に美味しくて、あっという間にペロリといただいてしまいました！
アップルマンゴーと小豆のアイス
→甘さ控えめでマンゴーと
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昔の仕事仲間と来ました。ご夫婦で営むアットホームで落ち着ける雰囲気の良いお店です。料理もとても美味しく写真を撮るのも忘れて、食べて飲んで語り合い楽しいひと時でした。（次回は取り忘れないぞ）
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