Umanamiya Shimbashi
新橋の路地裏にひっそりと佇む馬肉専門店。初めて訪れた時から感じたのは、とにかく馬肉の鮮度の良さでした。定番の馬刺しは臭みが一切なく、部位ごとの食感や旨味の違いをしっかり楽しめます。特に赤身は驚くほど柔らかく、噛むたびに濃厚な旨味が広がります。
名物の馬肉すき焼きはぜひ注文してほしい一品。レア気味に火を通した馬肉を特製の割り下と卵でいただくと、とろけるような口当たりで感動しました。焼き物や希少部位も充実しており、馬肉好きにはたまらない内容です。お酒の種類も豊富で、日本酒や焼酎との相性も抜群でした。
店内は活気がありながらも居心地が良く、仕事帰りの飲み会から友人との食事まで幅広く利用できます。スタッフの接客も丁寧で、料理の説明やおすすめを気さくに教えてくれるのが好印象でした。新橋らしい賑やかさを感じながら、本格的な馬肉料理を楽しめる貴重なお店です。馬肉に苦手意識がある人でも印象が変わると思いますし、新橋で美味しい肉料理を探しているなら一度は訪れる価値があります。予約して行くのがおすすめです。
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歌麿鍋の竹を頼みましたが、臭みもなくとても美味です😋〆に蕎麦の組み合わせは絶品！他に味わったことのないような旨さでした！馬刺しやモツ煮、馬肉ユッケ、馬肉炙り、馬肉寿司も堪能して、大満足です！ぜひリピートしたいと思いました♪要予約です！
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馬の肉好きなんですよね。馬刺ししか食べた事なかったけど。
ここのお店は馬刺しだけでなく、馬肉の焼肉とすき焼きも頂けます。
6000円のコースと飲み放題つけて7500円くらいでした。
まず、赤まむしドリンクが出てきます…精力つけてって事？お料理は馬刺し、馬焼肉、揚げだし豆腐、馬すき焼き、締めは蕎麦、シャーベットでした。
はじめて馬の焼肉を食べましたが、めっちゃ美味しい〜つけダレも甘辛ニンニクダレで、めっちゃ合う〜残念なのは量が少ない…追加すれば良かった😫
すき焼きはとろろと生卵のつけダレ？で食べます。すき焼きは卵のみでしか食べたことがなかったけど、これも美味しい！おうちでも真似したい。締めそばは柔らか蕎麦なので今ひとつかなと思いきや私には有り。ただ、すき焼きの味がすごく濃い。2回くらい薄めてもらいました。
飲み放題は、アルコール多め提供のような気がする。弱いので1杯目で酔っぱらった。
あと、お店の人忙しいのか、だいたい注文忘れられる。多分外国人だろう店員さんは忘れず持ってきてくれたけど、日本人忘れる。飲み放題なので、別にいいけども。
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