2025年1月の寒い日
とあるグルメな方に連れて行っていただきました。
L字型カウンターに6席くらい。
当日我々4名と別客2名。
店主のしんすけさんがとても気さく
冗談ばかりおっしゃってますが腕はさすが
やっぱり仕入れがすごいんでしょう
そんなにいいお鮨食べてるわけではございませんが
過去いちくらいにおいしかったです
小肌と
なかなか卸してくれない仲卸さんの鮪が絶品でした
あ！
ウニとあん肝も絶品でした
すべてお客様からの頂き物という切子グラスが素敵でした
ご馳走になってしまったので金額は分かりませんが
たぶんお酒入れてひとり35,000円くらいでしょうか。
感謝しかありません。
舌が悦ぶ極上体験でした。
私の人生はとても幸せです。
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マンションの1階にひっそりとあるお寿司。
カウンターのみ、8席ほどのお店です。
公式によれば大将は「椿」や、「銀座おのでら」「鮨竜介」などで修行してきたらしいです。
土地柄もあると思いますが、店内の高級感がすごい。白木のカウンターはもちろん、なんか椅子が肘掛け椅子で柄がついててふかふかなんですけど。。
海外の方もいらっしゃってました。
この日のネタと、味のメモです↓
あわび
こもちのしゃこ
生のとりがい
たこ
かつお ねみつば わさび醤油
まながつお ねぎ
鯛の卵
あおりいか
中トロ
大トロ
こはだ
バフンウニ 北海道
漬けマグロ
くるまえび
かすごだい タイの稚魚
さより 写真忘れた ネギ？
あじ
金目鯛
たまご
つまみも握りも、どーれもめちゃ美味しかったですが印象に残ったのはえび、漬けマグロ(赤身)、あたりですかね〜最後の金目鯛も覚えてるなあ。
味付けとかあんまり教えてくれなくて笑あこれネギの味だー合うな〜みたいなのもありました。
大将が大変気さくな方で、常連さんのような方々もまじえてお話ししたり、大変楽しい時間を過ごせました！お酒も色々飲めます。
文句なく美味しく楽しいので、通う方がつきそうなお店だなと思いました！もちろん初めて行く人も温かく歓迎されるのでご安心を
ごちそうさまでした！
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二回の食事がどちらも最高でした。大将の人柄も素晴らしく、外国の方と来店しましたが、優しく対応してくださいました。
コースを食べ終わった後に注文したおまかせの巻物など、全ての食事が一級品でした。
日本酒も美味しいものが複数あり、器(多種多様な焼き物)も可愛いです
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