不動前すし岩澤

Name: 不動前すし岩澤
Address: 日本、〒141-0031 東京都品川区西五反田５丁目６−６ 11NSVビル 1F, 品川
Telephone: 03-5436-8338

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設備・特徴

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設備

口コミから見えるこのお店

不動前すし岩澤は、住宅街に位置する落ち着いた雰囲気の寿司店で、カウンター席を中心に居心地の良い空間が広がる。客層は寿司好きが多く、特別な日や自分へのご褒美として訪れる人々が目立つ。予算感はやや高めだが、コース内容の充実度から満足度は高い。おまかせコースでは、つまみと握りが交互に提供され、季節の魚介を使った料理が楽しめる。丁寧な仕事ぶりが光る一品が揃い、酒とのペアリングも魅力的な特徴である。

Google口コミをAIが要約

実際の口コミ

不動前駅から少し歩いた住宅街の中にあるすし岩澤派手ではないが、鮨好きの間では確実に名前が挙がる実力店で、食べログの寿司百名店にも選出されている。白木のカウンターが美しい落ち着いた店内。肩肘張る雰囲気ではなく、大将の柔らかい人柄も相まって居心地が良い。コースはおまかせ。つまみと握りを交互に織り交ぜながら展開するスタイルで、季節の魚介を使った酒肴が続き、そこに江戸前の握りが差し込まれていく流れだった。シャリはネタに合わせて酢飯を使い分けるのが特徴。赤酢を中心に複数のシャリを巧みに使い分けることで、それぞれのネタの旨味を引き出してくる。握りは端正でやや小ぶり。口に入れるとほどける柔らかな握りで、素材の味を丁寧に引き立てるバランス型の江戸前鮨。つまみの完成度も高く、毛蟹の手巻きや季節の肴など、酒を誘う一品が多めだった。日本酒のセレクトも豊富で、鮨と酒のペアリングを楽しめる。派手さで魅せるタイプではなく、仕事の丁寧さとコース構成の美しさで魅せる間違いなくおすすめできる一軒。ごちそうさまでした。

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ずっと来てみたかったお店にやっと行けました。寿司9巻にその他小鉢などが16品の盛り沢山なコース。大将はお話が上手で楽しく時間を過ごせましたし、一品一品丁寧なお仕事がしっかり伝わるお料理でした。また他の季節にも来たいです。

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2022年2月頃に伺いました。不動前駅から歩いてすぐの場所にあります。つまみと握りのコースをいただきましたが、品数と順番のバランスが良く、最後まで飽きずに食べられました。手巻きや海ぶどうなど、一つ一つのネタに大将の丁寧な仕事が感じられます。シャリの加減もネタに合わせて調整されているようで、こだわりが伝わってきました。店内はカウンター席が中心で、落ち着いて食事ができる雰囲気です。お値段はそれなりにしますが、記念日や自分へのご褒美に利用するにはちょうど良いお店だと思います。人気店なので、余裕を持って早めに予約してから行くのがおすすめです。

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