L'EAU

2026年1月、友達の誕生日ディナーに利用。 程よいキャパの店内は静かすぎず、この日は満席というのもあり、喋りやすい空間でした。 繊細な料理の数々が見た目素敵だし味もバラエティ豊富でした。 うなぎのスモークな香りや、魚料理の濃厚ソースはとても印象に残りました。メインの鹿肉も柔らかく、食べた鹿肉料理の中で1位かも。 最後まで素敵な時間ありがとうございました。

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気になっていたこちらのお店… 友人を誘って利用させていただきました。 お料理…どれも本当に美味しかったです。 シェフが一つ一つ 丁寧に作られているのが 伝わります。 美食家のお友達もとても褒めてくださいました。 季節ごとに メニューは変わられるそうです。 またシェフとお話しした時に 「予約時に 自分の好みの食材や 食べてみたい物なのど… ご相談いただければ 対応が可能ですので気軽におっしゃってください」との事でした。 季節にもよりますがジビエにも対応くださる感じです。 ペアリングをオーダーしましたが 途中で日本酒が出て来たのは 驚きでした。 でも お料理にとても合っていて 嬉しい発見です。 また デセールの時にも合うワインが提供され これは嬉しかったです。 ワインがお好きな方なら 是非、ペアリングをお勧めします。 週末のランチでの利用でしたが お席は満席… 半数が外国の方でした。 店内は広くありませんが 満席でもうるさいこともなく 皆様 お食事を楽しまれていました。 一つ… スタッフの方が少なくて… ちょっとサーブが行き届いていない感じはします。

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記念日利用にふさわしい満足度で、リピート確定のフレンチだった。 特に印象に残ったのは、鰻のスペシャリテといちごのデザート。鰻のスペシャリテは、燻製の香りが立ち上がる瞬間から期待感があり、味もソースと素材の組み合わせが秀逸だった。 いちごのデザートも、いちごの甘みと酸味のバランスがよく、上品で“高級デザート”として完成している。 全体を通してソースと素材の相性が良く、どの皿もクオリティが高かったので、また特別な日にぜひ再訪したい。

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