デジーノ

前菜はオリーブピクルス、北海道コーンのプチケーキ(ブリニ？というの？)、イノシシベーコンとビーツ酢漬け。 玉葱ブランマンジェの上には生ハムとトリュフ入りオリーブオイル。トリュフの香と生ハム塩気がワインを呼びます。 スモークサーモンとほたて、茄子🍆ソース入りガスパチョ。 鮎のコンフィ。ヨーグルトとキュウリソース。小麦のリゾット添え。 私はお魚セレクトでスズキのポワレのラタトゥイユソースと焼き野菜。 夏鹿も柔らかくてとても美味しいとのことでした。 デザートとは別にプチフールがありました。これ、嬉しいです。 初めてハーブティーにはちみつを入れていただきました。グリーンから少し黄色が濃くなります。 帰りにお土産のケーキをいただきました。 鮎がなんと言っても美味しくて骨まで柔らかく、頭もほのかな苦みがパリパリのパートフィロと合って嬉しくなりました。 今回はいただいたことの無い味で大げさでなく感激しています。どんな方が作っているのか、気になります。 お店自体は個室は別に20席くらいでそんなに広くは無いのですが、席に余裕がありストレスレスでした。 お料理の説明も丁寧で一皿々々に自信を持ってサーブしてるように感じます。 また行きたいと強く思うレストランです。

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神楽坂の一本奥に入った静かな場所にあるフレンチレストラン。外観も素敵で、落ち着いた雰囲気ながら程よくカジュアルさもあり、居心地の良い空間です。店内の広さもちょうどよく、ゆったりと食事を楽しめます。 今回はランチ6,000円のコースをいただきましたが、一皿一皿が丁寧に作られており、見た目も味も満足度が高く、ボリュームもしっかりありました。アミューズからプティフールまで全体的に洗練されていて、コースとしての完成度も高い印象です。 特に印象に残ったのは牛頬肉の赤ワイン煮込み。お肉はトロトロに柔らかく、香り高いソースとの相性が抜群でした。パンも香ばしく、細かい部分までしっかり美味しいのが嬉しいポイントです。フルコースでも税込8,800円とコストパフォーマンスも良く、満足度の高い内容でした（ややボリュームは多めに感じるかもしれません）。 スタッフのサービスも丁寧で気持ちよく、全体的にとてもバランスの良いお店だと感じました。広々とした空間なので、パーティーや貸切利用にも良さそうです。 これまでに5回以上利用しているお気に入りのお店で、これからも通いたいと思います。

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ランチで伺いました。祝日コースを注文。メインの魚と肉はしっかりしていて、特別な驚きはないものの安定した美味しさ。前菜とデザートはとても美味しく、ハーブティーも良かったです。全体的に満足で、サービスも丁寧。また伺いたいです。

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