寿司と和食の白金 よこ山

半年ぶりの訪問であんこう鍋コース！ 冬になりあんこう鍋コースを設定されると聞き喜んで訪問しました！ 期待通りにアンコウ鍋もそれ以外も抜群でした！ #白金高輪#白金商店街 #和食#割烹#寿司 鯖ジュレ 真鯛兜揚げ 鰤炙り胡麻酢掛け あん肝ポン酢 ブリ炙り 旬のお刺身 本鮪赤身 真鯛 あん肝酢味噌掛け アンコウ鍋 雑炊 デザート 蜜柑と苺のゼリー寄せ 【冬の味覚】あんこう鍋コース 峰乃白梅 峰乃白梅酒造（新潟県） 金陵 PUR 西野金陵（香川県） 紀土 平和酒造（和歌山県） 二兎 丸石酒造（愛知県） 陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 八戸酒造（青森県） レモンサワー プレミアムアルコールフリー 飲み放題 地酒飲み放題

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白金 よこ山 ◆雰囲気 白金らしい落ち着きのある空間で、派手さはないけれどとても居心地がいいです。 カウンター越しに料理が仕上がっていく様子を眺めながら、自然と会話のトーンも落ち着いてきます。 冬の夜に、ゆっくり腰を据えて食事を楽しむのにぴったりの雰囲気でした🍶 ◆味 【冬の味覚】あんこう鍋コースをいただきました。 鰤ジュレから始まり、真鯛兜揚げや鰤炙り胡麻酢掛けなど、序盤から完成度の高い一品が続きます。 あん肝ポン酢、あん肝酢味噌掛けは臭みが一切なく、濃厚なのに後味が軽いのが印象的。 旬のお刺身（本鮪赤身・真鯛）も文句なしで、素材の良さが素直に伝わってきます。 メインのあんこう鍋は期待通り、いやそれ以上。 出汁の旨みが深く、最後の雑炊まできっちり美味しく、満足感の高い締めでした✨ デザートの蜜柑と苺のゼリー寄せで、重くなりすぎず綺麗にコースが終わるのも好印象です。 ◆酒 日本酒のラインナップも幅があり、料理との相性がとても良いです。 峰乃白梅や金陵、紀土、二兎、陸奥八仙など、食中酒として安心して選べる銘柄が揃っています。 あん肝や鍋の濃さを受け止めつつ、口をリセットしてくれるバランス感が素晴らしいです🍶 レモンサワーやノンアルコールも用意されているのが嬉しいポイント。 ◆まとめ あんこう鍋を軸に、前菜から締めまで一切の隙がない、完成度の高い冬のコースでした。 静かに、でも

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何度か伺っていますがいつも最高です。お鮨が美味しいのはもちろん、他のお料理もどれもレベルが高く、季節ごとに行きたくなります そして内容からしてとてもリーズナブル。お酒も美味しくて、いろいろアドバイスいただけるのでぜひおすすめを聞いてみてください。 やさしい大将＆女将さんがあたたかく迎えてくださいます✨️

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