雰囲気・客層
客単価は1.5万〜2万円前後で、銀座の上品で落ち着いた高級鉄板焼店です。記念日や接待向きで、アッパー層の利用が多く、カウンター中心の少人数利用に適しています。1階の店舗で眺望は特記なし。五感で楽しむ鉄板ステージを掲げ、厳選和牛や海鮮を提供する隠れ家感のある店です。
Web調査による属性まとめ
実際の口コミ
以前に何度か訪問させて頂きました、初回に伺った時の対応が非常に素晴らしく、その後も友人達との会食でも利用、肉・海鮮とも申し分なく美味で、立地を考えても値段は破格だと思います、個室もあるのでグループでの訪問にも最適だと思います！最近は忙しく中々足を運べませんが近々また行きたいなと。。
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思わず頬が落ちるほどの美味しさでした。
神戸牛のサーロインは、ウェルダンにもかかわらず驚くほどジューシーで柔らかく、これほど絶妙な火入れで提供されたのは初めての体験です。
伊勢海老は身がぷりぷりとしており、濃厚なミソを絡めて一緒にいただくひと口は、まさに至福の味わいでした。
シェフの接客も終始丁寧で、店内は落ち着いた雰囲気。心地よい空間の中、ゆったりと食事を楽しむことができました。
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オーナーシェフの田中さんとは、とある団体でのボランティア活動で知り合いとなり、その田中シェフが経営する”銀座 鉄板焼 ほたる”さんへ初めてお邪魔しました！
味はもちろんですが、このお店の雰囲気とおもてなしを含めた全体でとても印象が良かったです！！
国産の素材にこだわり、それを目の前でストーリーを聞きながら調理されるのを観ながら待つのも味わいの一つで、さらにシェフがこちらのペースや様子など見ながらサーブしてくれて、美味しさが倍増した感じです(笑)
場所柄、ニンニクの臭いが気にならないよう工夫して下ごしらえしているということや、田中オーナーシェフの個人的な話しまで話題は多岐にわたりとても楽しい時間でした。なるほど、ガーリックチップたくさん食べたのに全然臭くなりませんでしたよ～♪
ここであれば、お客様をお連れするにも使えますし、個人的な記念日とかでもバッチリだと思いました！！
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基本情報
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目７−６ ラペビル 1F
営業時間
月曜日17時00分～23時00分
火曜日17時00分～23時00分
水曜日17時00分～23時00分
木曜日17時00分～23時00分
金曜日17時00分～23時00分
土曜日17時00分～22時00分
日曜日定休日