鉄板焼 銀座 ほたる Ginza Hotaru

以前に何度か訪問させて頂きました、初回に伺った時の対応が非常に素晴らしく、その後も友人達との会食でも利用、肉・海鮮とも申し分なく美味で、立地を考えても値段は破格だと思います、個室もあるのでグループでの訪問にも最適だと思います！最近は忙しく中々足を運べませんが近々また行きたいなと。。

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思わず頬が落ちるほどの美味しさでした。 神戸牛のサーロインは、ウェルダンにもかかわらず驚くほどジューシーで柔らかく、これほど絶妙な火入れで提供されたのは初めての体験です。 伊勢海老は身がぷりぷりとしており、濃厚なミソを絡めて一緒にいただくひと口は、まさに至福の味わいでした。 シェフの接客も終始丁寧で、店内は落ち着いた雰囲気。心地よい空間の中、ゆったりと食事を楽しむことができました。

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オーナーシェフの田中さんとは、とある団体でのボランティア活動で知り合いとなり、その田中シェフが経営する”銀座 鉄板焼 ほたる”さんへ初めてお邪魔しました！ 味はもちろんですが、このお店の雰囲気とおもてなしを含めた全体でとても印象が良かったです！！ 国産の素材にこだわり、それを目の前でストーリーを聞きながら調理されるのを観ながら待つのも味わいの一つで、さらにシェフがこちらのペースや様子など見ながらサーブしてくれて、美味しさが倍増した感じです(笑) 場所柄、ニンニクの臭いが気にならないよう工夫して下ごしらえしているということや、田中オーナーシェフの個人的な話しまで話題は多岐にわたりとても楽しい時間でした。なるほど、ガーリックチップたくさん食べたのに全然臭くなりませんでしたよ～♪ ここであれば、お客様をお連れするにも使えますし、個人的な記念日とかでもバッチリだと思いました！！

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