ジャルダン・デ・サンス 東京

7月から10月まで改装に入るとのこと、愚息の誕生日と父の日が同日となりお伺いした。 工夫を凝らしたフレンチのコースで、味、盛り付け、量ともちょうどよく、メニュー外のチーズの価格もリーズナブル。 ワインはソムリエに合わせて貰うことで安価に多様なワインの発見があります。 料理もワインもひらまつ系なので、南仏の色合いが濃く出ています。 また、ひらまつ系列ですので、ひらまつの株主優待かダイナースクラブからの予約で割引が使えるメニューがあります。三菱地所の丸の内ポイント対象店てす。株主優待メニューは、割引外です。

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丸ビル最上階クラスの35階に位置し、窓の外に広がる東京の夜景がロマンチックに煌めく「サンス・エ・サヴール」。ひらまつグループが手がける、南仏ミシュラン星付きのエスプリを継承したファインダイニングです。 【ディナー・個室・２名様より】デートやご接待に！　夜景一望のゆったりとした個室でスペシャリテコースを乾杯のグラスシャンパン1杯つきを注文。 今回は、一皿一皿がまるでアートのように美しい至高のコースをいただきました。 • アミューズブーシュ 豆が敷き詰められた器に、可愛らしいフィンガーフードが並びます。スプーンにのった爽やかな球体仕立ての一品や、お花が添えられたシューなど、最初から心を掴まれる演出です。 • 玉ねぎの冷たいスープ / ズワイガニのサラダ なめらかで自然な甘みが引き立つ冷製スープに、旨味の詰まったズワイガニが贅沢に。パッションリキュールでマリネされた大根の爽快なアクセントが絶妙です。 • サワラのミキュイ / ナスとトマトのカネロニ 絶妙な火入れの鰆（サワラ）はしっとり極上の食感。キャラメルビーツの鮮やかなソースと西田農園のみずみずしいサラダが皿を彩ります。 • 【スペシャリテ】フォアグラのヨーグルト仕立て 小さなガラス瓶に入った、お店を代表する珠玉のスペシャリテ。濃厚でコクのあるフォアグラと、ヨーグルトの爽やかな酸味が重なり合う、唯一無二のクリーミーなマッリ

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今回5回目の訪問です。 いつも感じるのは、お料理は華やかで繊細で、食材の一つ一つが引き立っています。 ソースも味にバリエーションを持たせて、最後まで飽きずに美味しくいただけるよう計算されているように感じます。 サービスも最高ですし、雰囲気も落ち着いていて大人の記念日に相応しい場所です。 35Fからの景色も素晴らしいので、ゆったりとお食事を楽しめました。ごちそうさまでした！

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