銀座 鉄板焼き Sublime

贅沢な食材を使用したスブリム監修によるフレンチスタイルのお料理、鉄板焼はコース構成も良く、とても美味しかった。 サービスも丁寧で、大切な方との会食や接待にも安心して使えます。 担当してくれたシェフをはじめ、みなさんワインに造詣が深く、お話するのも楽しく、ワイン好きな方をお連れするのにも最適です。 音、香りなど五感でライブ感を楽しむのことができるカウンター席の予約がおすすめです。

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銀座の一等地で、この内容のコースがいただけるのは非常にコストパフォーマンスが高いと思います。 どうしても食べたかったスペシャリテの「発酵マッシュルームのスープ」が含まれているコースにしましたが、濃厚な香りと旨味が口いっぱいに広がり、感動的な美味しさでした。メインのステーキも焼き加減が絶妙で柔らかく、活きオマール海老の鉄板焼きもプリプリで最高でした。 シェフの方も気さくで、食材の説明を丁寧にしてくださったり、写真を撮るタイミングを教えてくださったりと、ホスピタリティも素晴らしかったです。銀座で美味しいお肉を食べたい時は、また必ずこちらに伺おうと思います！

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銀座にある「鉄板焼き Sublime（サブライム）」にランチで伺いました。 今回は、妹が初任給でご馳走してくれるという特別な機会。お店選びから雰囲気まで、すべてが思い出に残る素敵な時間になりました。 お店はエレベーターで6階に上がると、落ち着いた大人の空間が広がります。カウンター越しにシェフの手さばきを眺めながら、焼き上がる音と香りに自然と食欲をそそられました。 ランチコースでは、A5ランク黒毛和牛や旬の野菜など、素材そのものの味を活かした品々が並び、一皿ごとに丁寧な仕事が感じられます。特にお肉は柔らかくジューシーで、口の中でとろけるような食感。付け合わせの焼き野菜やソースのバランスも絶妙でした。 店内は落ち着いた照明で、カウンター席のほか個室もあり、記念日やお祝いのランチにもぴったり。スタッフの方の対応も丁寧で、料理の説明やタイミングも心地よかったです。 「初任給でご馳走してくれた」という妹の気持ちも相まって、とても思い出深いひとときになりました。特別な日や大切な人との食事におすすめしたい一軒です。

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