赤坂ふきぬき 新宿タカシマヤタイムズスクエア店

初めて伺いました。 『ひつまぶし（菊）』物凄く美味しかったです。 約2ヶ月前、同じ新宿高島屋さんの地下1階にある【ふきぬき】さんの『うな重弁当（雪）』が、凄く美味しくて、いつか14階の方の【ふきぬき】さんにも行きたいと思っておりました。 本日、御店の前で、笑顔で出てくる御客様の数組を拝見し、思い切って初入店させて頂きました。 店内は、ほのぼのとした穏やかな空気が流れている、自然と笑顔になれる雰囲気でした。 景色の見える素晴らしい席に案内して下さりましたので、リラックスしながら、ゆっくり頂く事が出来ました。 『ひつまぶし（菊）』も、大きくて身もふっくらした鰻が、1.5匹も乗っていてボリューム満点でした。 手順通りに、3段階に分けて美味しく頂き、その後4段階目は自分好みの食べ方で、十分に愉しみながら頂きました。 特製お出汁は、そのままでも飲める位の美味しさで、3段階目と4段階目で鰻ご飯と薬味と一緒に、美味しく頂きました。 『肝吸い』も、大きな肝が入っていて、スッキリした御吸い物と、相性が抜群でした。 『香の物』も、味付けがしっかりしていたので、鰻ご飯とベストマッチで美味しかったです。 『ウーロン茶』も沢山注いで下さっていて、嬉しかったです。 また是非、伺いたいと思いました。 御店の方々、優しく丁寧に接して頂き、素敵なひと時を提供して下さり、本当に有り難うございました。 御馳走様でした！

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うな重が大好きで、強い期待を持って伺いました。 東京ではなかなか好みのうなぎに出会えず、 こちらは創業百年の老舗で、Googleや食べログの評価も高く、2023年の必吃榜にも載っていたため、 「さすがに美味しいだろう」と思って訪問しましたが、正直とても残念でした。 まず、うなぎに炭火の香ばしさがほとんど感じられず、焼きが足りない印象でした。 皮の部分がかなり厚く脂も抜けておらず、食べ進めるうちに重く感じました。 うな重であれば、背側までしっかり焼いて皮の脂を落とし、 香ばしく仕上げるものだと思っていたので、期待とのギャップが大きかったです。 身の中の小骨は柔らかくはなっていましたが、まだ口に残り、 これまで食べた美味しいうなぎのように「気にならず食べられる」という状態ではありませんでした。 また、冷凍うなぎなのかは分かりませんが、わずかに生臭さも感じました。 タレの味がかなりあっさりしているため、臭みが抑えきれていないように思います。 タレを追加でお願いしましたが、それでも全体的に うなぎもご飯も味が淡く、生臭さが気になってしまい、 最後は山椒を多めにかけて何とか身だけを食べ、皮は残してしまいました。 ご飯も三分の二ほどで箸が止まりました。 日本で食事を残すことはほとんどなく、 基本的に出されたものは完食するのですが、今回はどうしても難しかったです。 期待が大きかった分、残

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友人の独立祝いとして、「鰻登り」の願いを込めて、ふきぬきさんのディナータイムに伺いました。 出汁がしっかり効いた、鰻がたっぷり入ったふわふわのう巻き、歯応えの良い仙崎蒲鉾、香ばしい骨せんべい、そしてひつまぶしまで、どれも大変美味しくいただきました。 接客もとても丁寧で、さりげなくお茶を注ぎ足してくださるなど心配りが行き届いており、終始気持ちよく食事を楽しむことができました。特別な日にも安心して利用できるお店だと感じました。

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