黒板のメニューを上から下までオーダーしたかったのですが、お目当てのかつサンドをオーダしてしまったので…もちろん美味しすぎて一人でペロリです。
いただいたお料理はどれも美味しかったのですが、隣のアスパラは大きくて美味しそう…
次回は全メニュー制覇したい！リピート確定申告(笑)❣
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麻布十番から10分ほどの場所にあるレストランたそがれ。
これから予約困難店になる予感をさせるお店でした。
素材の持ち味を最大限に引き出す技が光るカウンター8席のみのレストラン。
その日の食材を使った黒板メニュー。
そのメニューを見るだけでもワクワクします。
組み合わせだったり馴染みのあるメニューだったりと、フレンチレストランだからこそどんな料理になって出てくるのか自然と期待してしまう。
そこから定番から面白そうなメニューまで色々といただきました。
サヨリとたんぽぽ。
透明感のあるサヨリの身に、たんぽぽのほろ苦さがそっと寄り添う。繊細な甘みと春の香りが、口の中でゆっくりとほどけていく。
子持ちやりいか サフランのみつ煮は、やりいかの身はぷりっと弾力と旨味、サフランの蜜の甘く芳醇な香りが、それを包み込むように広がる。
パテドカンパーニュは、クラシックな料理ながらじっくりと熟成された深い味わい。豚肉の旨みにレバーのコクが重なり、スパイスが余韻を引き締める。噛むほどに感じる旨みの層が豊か。
ビスク。色々なレストランでいただいてきたがこれは驚き。エビの旨みを余すところなく引き出した濃厚なスープは、ひと口目から感動。滑らかな口当たりと奥深いコク。塩味控えめだが旨味が強く最後まで疲れることがない。最高のスープ。スプーンを運ぶたびに心が満たされていく。
牡蠣のムニエルとハッシュドポテト。
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Instagramで気になったニシンのレアチーズ。
夜に出不精発揮してしまい、なかなか伺えませんでしたが、よーやく！
伺って想像以上に良かったです。
いや、通いたい。
お腹が空いてなくて、ニシンしか戴きませんでしたが、旨し！
絶妙な美味しさ。
メニューは気になるものばかり。
お腹空かせてちゃんと食べたい。
大人なとても素敵なお店なので還暦過ぎても大切に伺いたいなぁ、元気で健康でいなきゃ、と思いました。
マダムも素敵。
居心地が抜群でセンス良き料理、すんばらしいお店。
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