礼華 青鸞居

高級系中華のお店にはほぼ行き尽くしたので、こちらを紹介していただいた。 しかし、東京で今まで行った高級中華の中では全聚徳とこちらがCPと味ではよろしくなかった。 ピータンと豆腐の湖南ソースからスタートしたが、湖南ソースが深みもなく、ただ塩辛いだけ。 そして私の中では一番ひどかった蟹の卵と蟹肉のフカヒレスープ。 世界中どこの高級中華にあるスープだが、全くベースとなる上湯の深みがない。 旨味を全く感じられず化学調味料を大量にぶち込んだバンコクで飲んだ高級中華よりも酷い。 次は海鮮と黄ニラの炒めだったのだが、これも味がボヤけ、塩味だけが目立つ。 この後、順番としては上海蟹姿蒸しが出てくるかと思ったのだが、何とか唯一辛い、イベリコ豚の四川水煮風が登場。 そしてこちらも全く四川水煮ではなく、本当に風であった。 全く辛くなく大外れ。これに定番の揚げパンを頼んだのだが、こちらも今まで食べた揚げパンの中でワースト。 口の中が少し辛くなったところで、味が繊細な上海蟹姿蒸しが登場。 順番が完全に逆。そしてこちらも蒸しすぎ。 でも雰囲気等を楽しみたい方には良いのではないでしょうか。

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青山・外苑前にある落ち着いた中華料理店。 いわゆる「ガツンと系の中華」ではなく、素材の味を活かした上品で軽やかな味付けが印象的です。油っこさが少なく、どの料理も丁寧に仕上げられていて、最後まで心地よく食事を楽しめました。  特に北京ダックやスープは評価が高く、見た目の美しさも含めて満足度の高いコースでした。  店内は高級感のある落ち着いた雰囲気で、個室もあり、接待や記念日利用にとても向いています。実際に「居心地が良く会話が弾む」「大切な食事に最適」という口コミも多いです。  スタッフの接客も丁寧で、細やかな気配りが感じられます。ワインの提案などもあり、中華×ワインの楽しみ方ができるのも魅力です。  一方で、料理は量より質重視でやや控えめなため、しっかり食べたい人には少し物足りないと感じる場合もあります。  総じて、 「上品で洗練された中華をゆっくり楽しみたい人」 「接待や記念日で外さないお店を探している人」 にはかなりおすすめできる一軒です。

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カジュアルで入りやすい雰囲気の中華ですが、コース内容は想像以上にしっかりしていて満足度が高かったです。 前菜からメインまでテンポよく提供され、全体の流れもスムーズ。 料理は中華らしいコクや香りがありつつ、油っこさは控えめで、最後まで重たくならないのが印象的でした。 一皿ごとに味のバランスがよく、コースでも単調にならず楽しめます。量もちょうどよく、「お腹いっぱいだけど苦しくない」感じが嬉しかったです。 気取らず楽しめる雰囲気なので、友人との食事やちょっとした集まりにも使いやすそう。普段使いしやすいのに、きちんと感もある中華コースを探している人におすすめしたいお店です。

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