ノル nôl

平日夜に伺いました。 ・サービスについて 前日に体調不良による人数変更があったにも関わらず、キャンセル料などなく、快く対応してくださりました。ホールの方の服装からキッチン全体が清潔感があり良いです。 ・料理について 全てが美味しいです。料理の説明から素材にこだわっているのがわかります。また、サステナブルに取り組んでいるようで、途中のスープ(料理途中で出た余りを集めてスープにした物)がいい口直しになりました。ホテルのフレンチも行きますが、それらとは少し違うと思います。一つ一つが繊細な味で、派手なことはせずとも料理がわからせてくれる感じでしょうか。また、大きなお店ではないですが、ワインの種類も豊富でワイン好きの方にもおすすめです。もちろんノンアルコールも充実しています。 馬喰町という静かな場所で優雅な時間を過ごせます。また、最後にシェフの方がタクシーに乗るまで見送ってくださいました。 さすがミシュランで星を取るレストランだなと思いました。ホテルのフレンチとは一味違うフレンチを食べたい方にはお勧めかなと。

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日本橋馬喰町にあるHotel DDDの1階にあるイノベーティブレストラン。素晴らしい料理、ドリンク、サービスが体験出来ます。 環境配慮やサスティナブルを意識した食材を多く活用しており、ひと皿ずつ説明して提供してくれました。料理はフレンチと中華の技法を活かした内容で、感動的な美味しさでした。 ペアリングのアルコールも素晴らしく、ワイン、日本酒にいたるまで、つくり手の想いや背景を伝えてくれながらも美味しさの邪魔にならないスマートなサービスでした。 是非またお伺いしたいです。

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とても素敵な場所でした。 2階のカフェは何度か利用した事があり、その存在がとても気になっていた場所です。念願の日は自身の誕生日、パートナーと共に楽しむことが出来て満足しています。ありがとうございました 食事の内容やお店の方々、雰囲気等は他の方が書かれているし、調べて頂ければ分かる通り。 私事ですが人生折り返しに差し掛かる年齢で、美味しいお店も素敵なサービスも沢山受けて来たと思っています。ですが、お料理を提供されて胸が一杯になり涙が溢れそうになるという経験は初めての事。 感性を説明するには言葉では足りません。ご興味のある方は是非体験して欲しい素敵な場所です。

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