チャイニーズレストラン 虎穴

昼はコスパも良い、絶品麺。 担々麺と麻辣麺がそれぞれ、汁あり汁なし選べる。 麻辣麺をいただいたが、わたし史上一位の麻辣麺。 辛味、痺れ、旨み、麺の具合、全てが完璧。

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馬喰横山でランチを済ませる機会がありランチの担々麺が絶品と噂の名店「虎穴（フーシェ）」へお伺いしました。 なお、ランチは火・木・金限定ですのでご注意下さい！ お店に着いたのが13時ごろでしたので並ぶ事なく入店できました。 悩みに悩んだ末、今回は『担々麺』。 まず目の前に届くのは、赤く艶めくスープ。見るからに刺激的ですが、ひと口すすると意外にも入り口はまろやか。胡麻のコクがフワッと広がり辛さより複雑な香りに虜になります。 麺は存在感しっかりのちぢれ麺。むっちりとした弾力があり、スープをしっかり抱えて持ち上げます。啜るたびに胡麻、辣油、肉味噌が一緒に飛び込んできて、口の中が小さな四川劇場へ！ 中央に乗る挽肉も秀逸。旨みの塊みたいな存在で、スープに混ぜ込むほど全体の厚みが増していき、箸が止まりません！ 汁ありも汁なしも人気なのも納得。安心感があるのにしっかり脳に刻まれるハイレベルな一杯でした。

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平日13時に訪店。並ばずに入れます。お店のかたに食券を購入してくださいとのことで、今回は担々麺と激辛（唐辛子）を購入しました。10分くらいで着ラー。レンゲでスープを一口。私は辛くないですね。普通の人は辛いのかな…。ただ、周りに激辛を頼んでる人はいなかったです。味は美味しくて、まろやかで濃厚なスープです。次は麺ですが、もちもちした中太ストレートかな。スープにからんで美味しくいただけます。お肉も味が濃くて美味しいですね。即食べ切ってしまいました。男性は大盛が良いかも知れません。次は汁なし食べに来ます。ごちそうさまでした。

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