NOBU TOKYO

2026年3月 たまたま飛行機で映画NOBUを観て世界でこんなにも成功してる日本人の料理人さんがいたんだと思い東京にあるお店に行ってみました！ 【NOBU TOKYO】さん 場所は虎ノ門タワーズオフィスにあり内装はとてもラグジュアリーな雰囲気で9割外国のお客さんで満席状態。 たまたまカウンターが空いていたので予約出来ました 松久信幸さんはもともと新宿松栄鮨で修行を始め、そこからペルーを経てロサンゼルスで大成功をした方で今や世界中に58店舗の【NOBU】があります。 映画にもありましたがNOBUのスタイルは日本料理にペルー料理などを合わせた新しいスタイルなので日本人が想像する日本料理とは少し違う新しいスタイルの料理を楽しむ事ができます。 今回はアラカルトでこちらを注文しました！ ・ハマチのハラペーニョ添え　3000円 ・ブラックコッド味噌焼き 6000円 ・小イカのフリッター 2600円 ・シェフのオススメ握り10貫　9800円 などなどを注文 ハマチのハラペーニョ添えとブラックコッド味噌焼きはNOBUの看板メニューでどちらも独創的で美味しかった！ どの料理も見た目も良く味付けはハッキリしており外国人の方に人気なのも納得ですね！ 日本人からしたら値段は少し高めかな？ 外国の方との会食などにはとても喜ばれそうですね ご馳走様でした！

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日本航空　国内線　ファーストクラスにて、9月下旬　下り便 和と洋のコラボレーション料理の数々は素晴らしく美しい、80年代のロサンゼルスのマツヒサから考えると、歴史と洗練の蓄積を感じます。 東京會舘とかDoubleTree by Hilton（旧ニューオータニとか時間が巻き戻る感じです。 小鉢 きのこのサラダ　NOBU特製柚子ドレッシング カリフラワーのハラペーニョソースマリネ 主菜 デ・ニーロのお気に入り　銀鱈の味噌焼き　柚子味噌ソース 俵御飯　ふっくりんこ 味噌汁 甘味 焼マシュマロサンド　ピスタチオチョコブラウニー／ベイクドマロウ NOBU TOKYO 大使館が並ぶ東京・虎ノ門の閑静な一角に佇む、松久氏が世界展開するNOBUブランドの日本店。日本全国はもとより世界各地から取り寄せた旬の食材を用い、素材を引き立てる色とりどりのソースやドレッシングで彩る「NOBUスタイル」を確立。オーソドックスなメニューの他、「NOBUフード」と呼ばれるオリジナリティ溢れる料理が楽しめます。店内は、入り口のウェイティングバーからダイニングへと続き、寿司カウンターも設けられており、開放感あふれる店内で人数に合わせてさまざまな使い方ができます。

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はい、こちらがレストランに対する「絶賛」のレビューです。 --- ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5つ星 「完璧なひとときでした。」 先日、家族と訪れましたが、雰囲気、サービス、料理のすべてが最高レベルでした。 特に刺身の盛り合わせは驚くほど新鮮で、一つひとつが繊細な味わい。 店内は落ち着いた和モダンで、スタッフの方々の気配りも心地よく、まるで特別な時間を贈ってもらっているようでした。 また必ず再訪します。これ以上ない、絶対におすすめできるお店です。 ---

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