リストランテ ホンダ (RISTORANTE HONDA)

ずっと憧れていたお店への訪問が叶いました。本多シェフの旬の食材を存分にいかした大満足なコース。 熱々で提供される全粒粉のパンは自家製。たっぷりのバターが塗られていてあまりの美味しさに驚きます。お手間のかかるパンを自家製にこだわる、それに似合うお料理たち。感涙。 マグロ、大根のゼリーとトマトのムースを合わせたひと口タルトや、ロワールのホワイトアスパラガスに赤貝、ツブ貝、ホッキ貝、はっさくとミョウガの爽やかなソース。 島根の真鯛には自家製のカラスミが添えられて。優しい味わいの蕪のソースと菜花。 木の芽を練り込んだ手打ちのタリオリーニ。鮎の骨や身を砕いて旨味たっぷりのソースに仕上げて。 もうひとつのパスタは本多シェフのスペシャリテ。シロイカを使ったイカ墨のスパゲッティ。コクのあるキタムラサキ雲丹とたっぷりのソースを絡めて‥絶品。 赤身の旨味たっぷりな宮崎の尾崎牛は炭火で香ばしく焼かれて。ヤングコーンはヒゲまで美味しく調理されて。 ドルチェはマンゴーのカタラーナ。独創的でドラマティックな感動的なひと皿。 なぜもっと早くに伺わなかったのだろう。素晴らしいお店でした！宝物の本多シェフのご著書にもサインをいただき家宝が増えました。ホスピタリティも素晴らしくまたすぐにでも伺いたい。大満足です！ありがとうございました！

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北青山に位置する「リストランテ・ホンダ」は、ミシュランの星を長年維持している実力派のイタリアンです。本多哲也シェフが作り出す料理は、素材本来の良さを最大限に引き出した「日本人のためのイタリアン」といえます。 特に印象的なのは、旬の和食材を巧みに取り入れたパスタ料理です。繊細で上品な味付けながら、力強い素材の旨みが口いっぱいに広がり、一皿ごとに驚きと感動があります。盛り付けも非常に美しく、まるで芸術作品のようです。 店内は落ち着いた大人の隠れ家のような雰囲気で、スタッフの程よい距離感の接客も心地よく、記念日や大切な会食にも自信を持っておすすめできます。価格以上の満足感を得られる、東京を代表する名店の一つです。

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2026年4月 イタリアンの百名店へ ※食べログ百名店　2021年.2025年受賞 2022年度版ミシュランガイドに掲載、14回目の一ツ星を獲得 ゴ・エ・ミヨ2022年度版6回掲載 高級感はあるけど気取らずに行けるカジュアルな感じのイタリアンです 場所は外苑前。 この日はショートコース　16500円 ・アミューズ2皿 ・前菜2皿 ・パスタ2皿 ・メイン1皿 どれもとても美味しく個人的な特筆はホタルイカのパスタ！ 濃厚なホタルイカの旨味とパスタが絶品で素晴らしい一品でした！ 最近はパスタをあまり食べなくなりましたがやはりパスタは美味しい！ イタリアに行きたくなりました。 ご馳走様です！

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