弥助寿司

大将こだわりの旬の食材がいただけるお店。 開店直後だったのもあってかすぐに座れ、特上鮨とビールを注文。 ビールは一本で済ますつもりが、つきだしのマグロのそぼろ？が美味しすぎて、メインのお鮨が来る前におかわりしてしまいましたw シャリがほんのり暖かいのもあってか、脂がのったトロはとろけるような食感に。 どれも美味しかったのでおすすめから追加で穴子、イカ、鰯を注文しました。 夜飲みに来るのも良さそうです。 ※ランチはサービスのため現金のみとのこと

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平日夜に来訪。 特上寿司 3000円 私はわさびが苦手なのでサビ抜きとお願いすると、サビ嫌いはビール飲むなと言われビビり散らしましたし、なんやねんこのオヤジと第一印象は…。笑 たたこんな一等地で44年間寿司屋してるオヤジさんですから、😌 寿司ネタは大きく、シャリは大きめややべっちゃり、酢はあまり効いてないです。ネタにはそれぞれ味付けがあるため醤油は適宜使いました。 奥様は、お酒が好きなのね、と優しく見守って下さり、美味さで表情が綻んだり、思わず美味っと言ってるところを見て、少しずつオヤジさんも優しくしてくれました😊 この日のおすすめを聞くと白子、穴子、クジラと教えて下さり、それがまた本当に美味しかったです… 卵焼きは甘いですが、この甘さが私史上は最高の初めて外食で出会った全く私と同じ味覚に感動して泣きそうになりました笑 最初の印象はあると思いますけど、寿司ネタへの拘りをずっと持ち続けて、44年もここで寿司屋さんされてるんです。それだけで尊敬に値するし美味しさも増します。私はこういうお店を応援したいし、尊敬するし、みんなに行って欲しいと思います。 ごちそうさまでした。東京出張で近くに来た時にはまた必ず伺いたいです。ありがとうございました。

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■店名 鮨処 弥助 ■場所 新橋駅 ■予算 3000〜3999円 ■頼んだメニュー ▼特 ・大トロ×2 ・鯛 ・蒸し海老 ・赤貝 ・玉子 ・イクラ ・鉄火巻き(きゅうり入り) ----- 平日の新橋。 仕事終わりに同僚と飲み。早めに終わったため1人で〆に訪れたのがこちらのお店です。 西口の飲屋街にあり、十字路の角というこの上ない立地。和テイストな店内で昭和の雰囲気がいい漂う居心地の良い空間です。 店内は、 カウンター11席。 今回注文したのは上記の通りです。 ▼特 ラインナップは下記。 大トロ×2 鯛 蒸し海老 赤貝 玉子 イクラ 鉄火巻き(きゅうり入り) 特徴として、 でかネタ でかシャリ ねっとり系シャリ 酢飯はマイルド 玉が激甘 といったところです。 町寿司らしい町寿司でしたね笑。 老夫婦の作る空間も素晴らしいですし、一度は行ってみてもいいかもしれないですね。 ご馳走様でした。 また来ます。

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