休日の夜に利用しました。
店内は落ち着いたカウンター中心の空間で、
接待や記念日利用にも向いている雰囲気でした。
今回は16,500円のおまかせコースを注文。
大将は海外経験もあるそうで、
シャリの温度や酢の使い分けなど細かな部分までこだわりを感じました。
しじみの一番出汁からスタートし、
くりがにと塩水ウニの前菜、
黒ムツのお刺身など、
最初の一品料理からレベルの高さを感じます。
握りはカスゴダイ、スミイカ、
ホッキ貝、イワシ、中トロ、
漬けマグロ、コハダ、車海老、
バフンウニ、あなごなど。
ネタごとにシャリとのバランスが良く、
特に中トロと車海老が印象に残りました。
中トロは非常になめらかな口当たりで、
脂の甘みもしっかり感じられます。
車海老は半生仕上げで、
甘みと香りを楽しめました。
また宮城県の地酒を中心に、
日本酒の種類も豊富とのこと。
日本酒好きの方にもおすすめできると思います。
一品料理から握り、
最後のデザートまで丁寧に作られていて、
コース全体を通して満足度が高かったです。
特別な日や大切な人との食事にも利用しやすいお店だと思いました。
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虎ノ門ヒルズ駅から徒歩3分ほどのビル地下にある、カウンター8席のみの洗練されたお鮨屋さん。
とにかく一貫一貫の見た目が芸術的に美しく、お味はもちろんのこと、写真に収めても惚れ惚れしてしまうほど映えるお鮨が堪能できます。港区という一等地でありながら、贅沢な「季節のおまかせコース」が16,500円という、手が届きやすい良心的な価格設定なのも大きな魅力です。
コースは、優しく五臓六腑に染み渡る「しじみの一番出汁」からスタート。この最初の一口だけで、これから出てくるお料理への期待値が跳ね上がりますが、その期待を裏切らない素晴らしい構成でした。
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新橋駅から徒歩圏内にある「虎ノ門竹人」に行ってきました。
アクセスも良く、仕事帰りや会食、落ち着いて食事をしたい時にぴったりの立地です。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、照明もやや控えめ。
テーブル席を中心に、ゆったりと過ごせる空間になっており、騒がしすぎず大人の食事にちょうど良い印象でした。
料理は和食をベースにしたラインナップで、一品一品がとても丁寧に作られているのが伝わってきます。
見た目も美しく、食べる前から期待が高まります。
中でも特に印象に残ったのが中トロ。
今まで食べてきた中でも一番美味しいと感じるほどで、口に入れた瞬間にとろけるような食感と濃厚な旨みが広がります。
脂の甘みと赤身のバランスが絶妙で、思わずもう一度食べたくなる一貫でした。
その他のお刺身も新鮮で、どれも身が締まっており、素材の良さをしっかり感じられます。
シンプルながらも満足度が高く、魚のクオリティの高さが印象的でした。
また、お酒の種類も豊富で、日本酒や焼酎など料理に合わせて楽しめるのも魅力。
ゆっくりと食事とお酒を楽しみたい方にはぴったりの環境です。
そして印象的だったのが大将の人柄。
とても気さくで話しやすく、料理のことを丁寧に教えてくださったりと、食事の時間がより楽しく感じられました。
こうした接客の温かさも、このお店の大きな魅力だと思います。
スタッフの方の対応も全体的に丁寧で、
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