ランス YANAGIDATE 丸の内

カジュアルなお店が揃う新丸ビルの5階に落ち着いた佇まいのモダンフレンチのお店があります。 青山に本店のある、レストラン ランス・YANAGIDATEの新丸ビル店です。 観光客の多い立地柄からか、カジュアル寄りの全24席、こぢんまりとしたレストランです。 左官職人による土壁が人目を引くシンプルな内装に、各料理を引き立てる特注の有田焼の器が素敵でした。 乾杯ドリング、アミューズ3皿、前菜、魚料理、肉料理、デザート、ホールケーキのシェフの特別おまかせコースに ワインのペアリングをいただきました。 エディブルフラワー（食用花）で彩られた料理は華やかで、特に女性から評判が良かったです。 アミューズの一皿目 今が旬の玉蜀黍のクレーム・ヴィシソワーズ・グラッセ。二重底の硝子容器の下段には、お水とハーブ、ドライアイスが入っています。 ドライアイスによって白い煙が立ち昇る演出が、気温の高い6月にぴったりです。 玉蜀黍は捥いだ瞬間から甘味が減っていくので、これ程甘い玉蜀黍を用意出来る事に、シェフの拘りを感じました。 ランスといえば、シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴが有名です。 シャンパーニュがペアリングに含まれているのは嬉しい限りです。 ただ、私達のグループの人数が多かったせいかもしれませんが、ソムリエらしい方がいらっしゃらなく、ワインの生産者等の説明が全くなかったのは残念でした。 ゲス

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アメックスの招待日和で予約しました。 店内は私たち含め2組しかいなかったので、 逆に静かすぎないかと思うくらい雰囲気良かったです。サービス面も特に問題なく、女性スタッフと若いイケメンの男性スタッフが料理を出してくれました。 カルパッチョにはスイカが入っているのはかなり印象的でした。 魚料理もバジル？のソースで美味しかったです。 好みではありますが、個人的には牛肉でなくてチキンでよかったです。 リピート確定です。 ご馳走様でした。

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お料理は美しく、品があり、大変美味しかったです！　オーガニック野菜や、エディブルフラワーなど、身体に優しいものもコースに含まれていて大変満足でした！お支払いの時に丸ビルポイントやいろいろとご配慮いただき、とても助かりました！お食事内容から丁寧なサービスのおかげで素敵なひと時を過ごしました！ありがとうございました！

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