アルシミスト

2017年に伺った際、インスタには投稿していたのですが、こちらには書いていなかったので今さらながら口コミします。 白金にある アルシミスト にディナーで訪問。 店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気でとても心地よい空間でした。 お料理は見た目も美しく、思わず写真を撮りたくなるような一皿ばかり。昔ながらのクラシックなフレンチというより、今っぽい新しいフレンチという印象でした。繊細で上品な味わいで、女性が好きそうなお店だと思います。 雰囲気もお料理も素敵で、特別な日にゆっくり食事を楽しめるお店。 また機会があれば伺いたいです。

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誕生日祝いでランチに伺いました。 まず、アミューズの種類が多く、最初からわくわくさせてくれます。どれも一口サイズながら工夫が凝らされていて、ひと皿ごとに小さな笑顔を作ってくれました。 茨城に自家畑をお持ちとのことで、いくつかの料理にもその野菜が使われていたのも印象的でした。 予約時に「持ち帰り用のパンの購入」を聞かれたときは正直少し戸惑いましたが、実際にいただいてみてなるほどーと納得。 これまでにも天然酵母のパンは何度か食べたことがありますが、こちらのパンは段違いで香りが深く、噛むほどに味わいが広がります。次回は必ず予約したいと思いました！ アミューズのインパクトが大きかったせいか、メインはやや印象が落ち着いたようにも感じましたが、全体としては満足度の高いコースでした。 誕生日のプレートは卵型になっていて、割ると中にメッセージが書かれている仕掛けが。小さなサプライズですが、記憶に残るとても素敵な演出でした♡ 記念日などの特別な日に、また伺いたいと思えるお店です。 もしパンの購入を迷われているなら、ぜひおすすめしたいです。

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華麗な錬金術 白金台駅からプラチナ通りにあるフレンチレストラン。 お店の看板はなく重厚な木製の扉が印象的な佇まいになっています。 1階は個室になっておりダイニングは2階になります。 雰囲気は白を基調としたグラメゾンならではの上品さと重厚感のある空間が広がっており、またオープンキッチンからシェフ達が料理をしている姿を見ることができます。 ノンアルコールスパークリングを注文。 1人1800円で小瓶提供なのはかなり良心的な価格設定です。 アミューズ5種 前菜2種？ 魚料理 肉料理 デザート ミニャルディーズ アミューズからメインまで全てとても手が込んでおり、特に前菜の菊芋のエスプーマがとても印象に残りました。 こちらは雲丹を45度で火入れして下に入れており上から75度の菊芋ムースを上に乗せたものになります。 今回はランチで来店しましたが他のミシュランレストランのディナーにも引けを取らない素晴らしい体験でした。 個人的にメインの鹿肉は脂身が少なかったからかパサついて口当たりが悪かったのが残念ポイントです。 フィナンシェやミニャルディーズのクオリティも高く 料理全体にシェフのこだわりを感じます。 またサービスもとても洗礼されており見ていないようできちんと見ている接客をしてくださりとても心地よく過ごせます。 料理は1人あたり14000円とこのクオリティのコースにして

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