越後屋 玄白 総本山

【すかいらーくさん野菜をお願いします】 平日 店着13:43 提供13:51 ■前置き 株式会社しんぱちがすかいらーくHDに子会社化されるというニュースを見て、 そのしんぱちの子会社である(株)越後屋が運営するであろう当店へ。 （FC店舗かも…） 越後屋系列はビッグサイトや渋谷、武蔵小杉などで訪問したことがありますが、 ここ神谷町の店舗はピークを少し外してもいつも行列のため、そこまで良いものだったか？と疑問に思いながら訪問。 結論、支持されるだけのことはありました。 すみません。 ■優れている点 ・干物が美味しい これは当然か… ・ご飯が美味しい これが強いです。炊き立て感のあるみずみずしい白米。 ・味噌汁があっさり 塩分も旨みも控えめで好みです。 物足りない方もいるかもしれませんが、出汁感が化調バリバリではなく私は飲みやすいです。 ・接客が良い やはり地味に大切です。 ・BGMが三味線 これ、ふざけているようですが本気です。 有線の変なJポップにしない辺りが、ブランディングに気を遣っている証だと感じます。 ■いま１つな点 ・野菜不足 摂りたくても冷凍小松菜のナムルか、ついてくる大根おろししかありません。 牛丼チェーンのサラダくらいのものは欲しいですし、 はなまるうどんの野菜サラダのようなものがあれば理想です。 またそのナムルの味付けもケミカルなカップラーメン

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【神谷町で魚定食を手堅く】 神谷町駅近く、昼時に行列ができているのを見て気になっていた店へ。魚定食の種類が多く、周辺で手早く昼を済ませたい人には選びやすい構成に感じた。 全体としては、価格を踏まえれば妥当な満足感。炭火焼きを前面に出している分、焼き目の印象が強く残る。 ◆ 銀鮭粕漬け定食　1,089円 粕の甘みと香りは穏やかで、身はしっとり。表面の焼きはやや強めで、香ばしさと引き換えに好みが分かれるかもしれない。ご飯との相性は良く、定食としてはきちんとまとまっている印象。ただ、この価格帯であれば、もう一段素材の厚みや余韻を期待したくもなる。 行列ができる安心感はありつつ、魚を選ぶなら他の選択肢も思い浮かぶ。状況次第でまた立ち寄る、そんな距離感の一軒。

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A 伴助さば定食 ランチで行きましたが、並びあり。しかし、回転早いです。伴助と書いて、バンスケと呼ぶらしいですが、かなりのボリュームかつジューシー。焦げ部分もうまく、骨は食べれるものもありましたが、時々食べられんものもあり。ランチ時点での店の回転が早いので、焦って食べる感じになってしまい、ゆっくりつまんで食べる余裕がなく、頭の方は残しましたが、美味しくいただけました。

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