天ぷら茂竹

言っておきますが最悪のお店です。 銀座ですよここは。 定食屋でもなんでもありません。 1人２万位のお金を取るのだったらまずお店の雰囲気作りから考えてほしい。 お客様は何を求めて銀座へ来て天ぷらを食べるのかを先ずお店側は考えてほしい。 2階にある階段があるのですが、まずそこにタル箱等のバックヤードにあるべきものが積まれていて(あれ？行き方間違えたのかな？)と思い、改めてエレベータに乗り2階に着いても同じ風景… そして開店10分前にも関わらずドアは開けっぱなしで椅子にエプロンが置かれていて全くこれからお店をオープンさせるという緊張感もない。 そして開店時間に入っても同じような雰囲気。 まるで定食屋です。 子供がカウンターの客席後ろをうろちょろします。 私は子供を育て上げた身ですので、子供にはだいぶ温かい目を持っていますが、それでもどうかなというレベル。 脳がバグります。あれ？銀座に天ぷら食べに来てるんだよな？あれ？と。 しかも、極めつけはお客様へ出す同じ天ぷら油で あろうことか客よりも先に子供の食べるものを揚げて食べさせるという始末。 これには閉口しました。 普通、1人２万クラスの天ぷらでしたら最初に素材の紹介をするものですが、それもなし。 だって仕込みも終わってないのですから。 今から椎茸にエビ詰めるんかい！ やっておけ！とここまで来るとツッコミが止まりません。 そして隣の外国

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天ぷらが食べたいな、と利用しました。サクッと揚がった衣に包まれた海老、鮪、鱧、かき揚げ等々…どれも美味しかったです。厚い白木のカウンターは移転前の店舗で使われていたのを手入れしながら使っているのだそう。ご主人との会話も弾んで、ステキな時間を過ごせました！

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銀座 数寄屋橋交差点近くのビル2階。 大正3年創業の知る人ぞ知る老舗。 現在の御主人は4代目。 ご夫婦で切り盛りされています。 カウンター8席のみ。 昭和の雰囲気をのこす店内は落ち着きます。 今回お昼に初訪問。 いただいたのは ランチの天ぷらコース 車海老、頭、アスパラガス、白鱚、銀杏、松茸、小鰭、椎茸、帆立。 酢橘入り蕎麦 穴子、薩摩芋のミニ天丼 〆かき揚げ丼、シジミの赤出汁、漬け物 静岡産 クラウンメロン 最高級の胡麻油玉絞り100％で揚げられる天ぷら。衣用の粉も細やかに新しいの取り替える手間をかけている。 二種の国産塩をあたり鉢で粒子を細かくしたもののみ使用。天つゆ。大根おろし付。大根おろしのみでも食べれてしまう美味。 未体験の軽やかな衣。素材の味と風味をいかす揚げの技術。どれもが唸る程の美味しさ！本当に素晴らしいです。 目の前で揚げているのに、いやな油の匂いはほとんどありません。 コースの〆は丼、お茶漬け、別々でと選べる悩ましい選択(笑) 本当に素晴らしい天ぷらを味わせていただきました！ ご馳走様でした！

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