Couche

今回は、友人の誕生日ということで、ランチでコース料理をいただきました。 一皿一皿がとても丁寧で、素材の組み合わせや香りの使い方が印象的なお店です。 最初の前菜から一気に心を掴まれました。 熟成鯵のマリネ カルダモン・カボス・実山椒のタルトは、爽やかさとスパイスの余韻が美しく、 鯵の燻製 大根・モズク・赤ピーマンの最中は香ばしさと食感のバランスが絶妙。 霧島黒豚のリエット 八角のチュイルや、ミニトマトと塩ピスタチオのキャンディなど、前菜だけで何度も感動しました。 温かいお野菜のパレット仕立ては見た目もとっても華やかで、野菜の甘みが引き立つ優しい一皿。 ブリオッシュフォカッチャと燻製ホイップバターも香りが良く、つい手が止まらなくなります。あの燻製ホイップバターがこれまた本当に美味しくて忘れられない… 魚料理は氷見メジマグロのタルタル 霧島黒酢のジュレ、 境港漁港未利用魚のスープ・ド・ポワソン、境港漁港 鰆の炭火焼きと続き、どれも火入れが的確で素材の良さがしっかり伝わってきました。 メインの仔羊 サフォーク種ホゲットの炭火焼きは旨味が濃くてとても美味しかったです。 デザートのふきのとうのシャーベットは大人な味で少しクセがあったけどそれがまたとてもよかった。 全体的にもまとまりがあり、最後まで心地よい流れのコースでした。 今回は誕生日利用だったのですが、お願いしたバースデープレー

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先日初めてママ友と2人でランチで伺いました。 中目黒はよく行きますが、アトラス1階の目黒川沿いにこんな素敵なお店があるとは知りませんでした。 平日、お店到着の5分前(中目黒の駅から)に急遽予約して伺いましたが、きちんと対応してくださいました。 私たちは1番奥のソファ席、他にはマダム4人がテーブル席にいらっしゃいました。店内はおしゃれで綺麗ですが、そこまで広くはないです。 まずはロゼで乾杯。このロゼは目黒川の桜をイメージしているとのこと。お料理は1番ライトなコースにしましたが、どれも見た目が美しく、お味もすごくおいしく、お腹もいっぱいになり大満足でした！ お店の方が丁寧にお料理の説明をしてくだり、素材にすごくこだわっているのがわかりました。 (男性のスタッフさんでしたが、フレンドリーというより、ぴしっとしているかんじでしたw) ロゼ１杯、赤ワインデキャンタ(メインのラムに合わせてニュージーランドの赤)を頼んで9500円くらいでした。 お店からは目黒川の桜が見えるので桜の時期にまた伺いたいです♡

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ビジネス会食で訪れた際に、同僚からの紹介でこの店を知りました。メイン料理は絶品で、ホールスタッフのサービスもとても丁寧で感激しました。 特に未利用魚のスープがユニークで、改良の余地を感じることもまた一興でした。お店の雰囲気も落ち着いていてリラックスできました。 中目黒フレンチという立地で、おいしい料理とサービスを満喫できるのは魅力的です。お料理、ドリンクいずれも大満足でした。ありがとうございました。

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