MISO HANAMICHI 三田店

平日12:10に訪問、待ちはなく数席空きあり。三田駅から徒歩5分ほど、三田通り沿いにあります。2025年12月オープンの新店で、「味噌麺処 花道庵」系列。 店内は白基調で明るく入りやすい雰囲気。カウンターとテーブル席があり使い勝手は良いですが、カウンターは隣との距離が近めで少し気になります。 券売機はキャッシュレス対応。注文は自動で厨房に通る仕組みですが、この日はややオペレーションが不安定で提供時の確認が何度かありました。お冷はセルフで水とルイボスティー。13時以降は大盛り・特盛り無料のサービスあり。 味噌ラーメン（980円）を注文。麺はサッポロ風ちぢれ麺を選択。 スープは濃厚味噌の王道。コクがしっかりありつつ、玉ねぎの甘みと豆乳でまろやかにまとまっています。濃いのに重すぎない、完成度の高いバランス。 ちぢれ麺はもちっとした弾力でスープの絡みも良好。ただ、量はやや少なめに感じました。 チャーシューは肩ロースとバラの2種で、それぞれしっかり食べ応えあり。もやしのシャキ感と玉ねぎのとろみも良いアクセント。 スープはやや少なめで、麺を食べ終える頃にはほとんど残らない印象。 味はしっかり強い一杯。あとは席間やオペレーションが整えば、さらに評価は上がりそうです。

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初訪問で特製味噌󠄀ラーメンとミニネギ丼を注文。ちぢれ麺を無料で大盛り225gに。シャキシャキのもやし、2種類のチャーシュー、味玉と全て美味しかったです。個人的には麹のザラザラ感が残ってるスープが好みでした。美味しい味噌󠄀ラーメン屋さん、見つけられて良かったです。

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とても美味しい味噌ラーメンでした。 オープン初日にも関わらずオペレーションが安定してて良かったです。 並びもスタッフがしっかり案内してくれます。 ラーメンは麺が太麺とサッポロ縮れ麺を選べます。 太麺を食べましたが濃厚なスープとの相性がバッチリです。 寒い冬には味噌ラーメンがいいですね。 次はチャーハンセットを食べたいと思います。 13時から麺の大盛り無料、月末までオープン記念でトッピング無料のようです。

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